Uova al tegamino

Name: Uova al tegamino
Total time: 10 min
Yield: Per 4 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 uova; 1 cucchiaio di burro; sale

Un piatto semplice, semplice dal successo assicurato anche per i principianti: uova cotte in padella con un po’ di burro. Ottime con il pane e con il rösti.

senza glutine
vegetariano
10 min

Ingredienti

Brunch/ColazionePer 4 pezzi

4uova
1 cucchiaiodi burro
sale

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 100 kcal; 400 kj
Proteine: 7 g; 28 %
Grassi: 8 g; 72 %
Carboidrati: 0 g; 0 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 10 minuti

Si continua così

Rompete le uova, uno a uno: sbattete il guscio sul bordo della scodella e fate scivolare l’uovo nella scodella.

Ci sei quasi!
Si continua così

Fate sciogliere il burro in un’ampia padella antiaderente.

Ci sei quasi!
Si continua così

Fate scivolare le uova, uno a uno, nella padella.

Ci sei quasi!
Si continua così

Fate rapprendere le uova a fuoco medio per 3-4 minuti, senza far formare all’albume il bordino marrone. Cospargete con poco sale.

Ci sei quasi!
Si continua così

Estraete con una paletta.

Ci sei quasi!

Ricetta: Vanessa Fuchs

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/uova-al-tegamino

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 100 kcal; 400 kj
Proteine: 7 g; 28 %
Grassi: 8 g; 72 %
Carboidrati: 0 g; 0 %

Consigli utili

Sul tuorlo possono formarsi delle piccole macchie bianche causate dal sale. Se volete evitarne la formazione, condite solo l’albume. A piacere affinate le uova al tegamino, ad es. con paprica, pepe o noce moscata. Uova arrostite da entrambi i lati (over easy): prima che l’albume si sia completamente rappreso, girate l’uovo con molta cautela e fatelo rapprendere del tutto. Cospargete di formaggio grattugiato, giratelo con molta cautela e fatelo rapprendere.

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