Layered smoothie

Name: Layered smoothie
Total time: 1 h 20 min
Yield: Donne 2 verres de 3 dl
Cuisine: Amérique du Nord
Ingredients: 1 banane mûre; 250 g de fraises; 1 brin de menthe; 2 cs de sirop d'érable; 1 dl d’eau de coco, froide; 180 g de yogourt nature; 1 pincée de sel; 1 pomme verte acidulée; ½ avocat; 1 poignée d'épinards à salade; fleurs comestibles selon les goûts

Smoothie à étages

Total: 1 h 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par verre: protéines 7 g, lipides 10 g, glucides 50 g, 330 kcal

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Note personnelle

Un smoothie arc-en-ciel? Presque! Fraises, bananes, pommes, avocat, eau de coco, yogourt, voilà en gros ce qu'il faut pour le réaliser. Bluffant!

Ingrédients

Boisson

Donne

verres de 3 dl

1 banane mûre
250 g de fraises
1 brin de menthe
2 cs de sirop d'érable
env. 1 dl d’eau de coco, froide
180 g de yogourt nature
1 pincée de sel
1 pomme verte acidulée
½ avocat
1 poignée d'épinards à salade
fleurs comestibles selon les goûts, p. ex. pensées

2 bananes mûres
500 g de fraises
2 brins de menthe
4 cs de sirop d'érable
env. 2 dl d’eau de coco, froide
360 g de yogourt nature
2 pincées de sel
2 pommes vertes acidulées
1 avocat
2 poignées d'épinards à salade
fleurs comestibles selon les goûts, p. ex. pensées

Ingrédient en action

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

congélation:: env. 1 heure

Total:: 1 h 20 min.

C'est pas fini

Couper la bananes en rondelles et partager les fraises en deux. Les disposer à plat sur une assiette et les mettre env. 1 h au congélateur.

Presque au bout
C'est pas fini

Effeuiller la menthe et la hacher. L'ajouter aux fraises et les réduire en fine purée avec le sirop d'érable et un peu d'eau de coco. Incorporer le sel au yogourt et remuer jusqu'à consistance lisse. Réserver la purée de fraises et le yogourt salé au réfrigérateur. Couper la pomme en deux, l'épépiner puis la couper en morceaux. Déloger la chair de l'avocat. La mettre dans un mixeur performant avec la pomme, la banane et les épinards et mixer. Ajouter un peu d'eau de coco au besoin pour obtenir une texture fine et veloutée.

Presque au bout
C'est pas fini

Verser les deux smoothies et le yogourt par couches successives dans des verres réfrigérés. Selon les goûts, décorer de fleurs comestibles ou de baies.

Presque au bout