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đŸ„ Recettes pour le brunch et le petit-dĂ©jeuner

Pour commencer la journée du bon pied: des recettes sucrées et salées pour un brunch ou un petit-déjeuner parfaits.

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ƒufs durs et sel maison

Les Ɠufs durs sont trĂšs apprĂ©ciĂ©s Ă  PĂąques, pour le pique-nique, le brunch et en collation. A sublimer avec un sel maison aux fleurs et au safran.

Couronne tressée

Un rien sucrée et délicatement affinée avec un peu de miel, cette couronne de pùte à tresse procure un plaisir absolument royal à la dégustation.


Tresse végane

Cette délicieuse tresse comprend de la margarine végane et un drink à l'avoine. Quant à sa croûte bien dorée, c'est à la crÚme à l'avoine qu'elle la doit.

Tresse

Pour égayer le petit-déjeuner, rien de tel que cette tresse bien dorée! Les enfants en seront friands! La pùte peut servir à réaliser de petits animaux.

Apple Paradise

De la pomme, un mousseux sans alcool, ce drink vous ouvre les portes
 d'un pétillant univers. Vous le voulez avec alcool? Déclinez-le avec du prosecco.

Couronne Ă  la framboise

La confiture de framboise offre Ă  cette couronne un arĂŽme trĂšs gourmand. Mais une autre confiture, ou une pĂąte Ă  tartiner au chocolat, ferait aussi merveille.

CrĂȘpes Ă©paisses

Les crĂȘpes prĂŽnent la variĂ©tĂ© dans l'assiette. Un rĂ©gal, qu'elles soient sucrĂ©es, avec de la compote de pommes, ou relevĂ©es d'une sauce aux champignons.

Gaufres sucrées classiques

Avec cette recette et un moule Ă  gaufres, prĂ©parer des gaufres est simple et rapide. À servir avec une compote, de la glace ou de la crĂšme.

Confiture de lait

La célÚbre dulce de leche argentine est ici revisitée à la française, avec des notes de caramel et de vanille des ßles. Pour de vraies tartines gourmandes!


Tresse russe

À l’heure du thĂ© ou comme dessert avec un cafĂ©, cette douceur farcie de noix diverses, de yogourt, de miel et de zeste de citron vert est un vrai rĂ©gal.

Pain au maĂŻs

À base de farine de maĂŻs et de farine fleur, ce pain croustille au sortir du four et sĂšme la bonne humeur. Petit-dĂ©jeuner, brunch, pique-nique, tout lui va.

Petites couronnes de PĂąques

CroĂ»te dorĂ©e, mie tendre, un Ɠuf colorĂ© placĂ© juste au milieu, ces petits nids en pĂąte Ă  tresse sont absolument parfaits pour le brunch pascal.


ƒuf en corbeille

Un rĂ©gal pour un brunch ou au petit-dĂ©jeuner: des Ɠufs cuits dans une corbeille en jambon. La touche finale? Des pistaches.

Pain d’épeautre

Les boulangers amateurs se feront une joie de façonner et de cuire ce pain d’épeautre Ă  l’ancienne si appĂ©tissant! Il sera plĂ©biscitĂ© lors des brunchs.

ƒuf Florentine avec sauce prĂȘte Ă  l’emploi

Les Ɠufs pochĂ©s, servis sur du pain avec des Ă©pinards et une sauce hollandaise, sont un classique du petit-dĂ©j'. Rapide et facile Ă  prĂ©parer avec une sauce prĂȘte Ă  l'emploi.

Porridge salé aux champignons

Ce porridge au curry a du caractÚre, c'est certain, et de l'élégance aussi car dressé avec des champignons, de l'oignon nouveau et un noble jambon cru.

Petits pains au cottage cheese et aux flocons d'avoine

Faciles à faire, ces petits pains légers et croustillants au cottage cheese et aux flocons d'avoine feront merveille, et pas seulement à l'heure du brunch.

Pudding au lait et au miel

Plus facile Ă  faire qu'on le pense et si bon qu'il est difficile de retenir sa cuillĂšre. Le plus craquant: un topping de type corn-flakes ou Cheerios.

Challah

La challah, ou hallah, est un pain traditionnel juif proche de la brioche, mais sans lait ni beurre. Une friande alternative Ă  l'habituelle tresse dominicale.

Tresse au chocolat

Une pùte à tresse faite maison, délicieusement associée à du cacao et à du chocolat pour encore plus de gourmandise. Un vrai plaisir aussi pour les yeux!


Whipped butter aux graines de courge

Fait maison à partir de crÚme, ce beurre fouetté et parfumé à l'huile de graines de courge est un régal avec du pain, des pommes de terre ou des légumes.

CrĂȘpes aux fines herbes et au fromage frais

Une pĂąte aux fines herbes, une garniture de fromage frais et de carottes, pour ceux qui aiment les crĂȘpes gĂ©nĂ©reuses et parfumĂ©es, le plaisir sera complet.

HĂ©rissons en pĂąte Ă  tresse

Une mie fondante, de jolis yeux en raisin, ces pùtisseries sont irrésistibles: au petit-déj' ou en en-cas, enfant ou pas, on leur dit tout de suite oui.

Tresse sans gluten

Une bonne tresse tout juste sortie du four, mmm... Avec un petit changement cĂŽtĂ© pĂąte, pas besoin d'y renoncer en cas d’intolĂ©rance au gluten. Voyez plutĂŽt.


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