Rhabarber-Mandelkuchen

Süss, sauer, salzig – 12 Rhabarberrezepte

Man kennt sie sauer und (zucker)süss, doch Rhabarberstangen, die botanisch keine Früchte, sondern Gemüse sind, eignen sich auch prima für salzige Gänge.

Salzige Rhabarberrezepte

Rhabarber lässt sich besonders gut mit Gemüse, Fisch oder Geflügel zu Gerichten vermählen, die als Vorspeise oder Hauptgang dienen. Denn in diesen Kombinationen kommt sein feiner, zarter Geschmack zur Geltung.

Rhabarber-Gurken-Kaltschale mit Honig zu meinen Favoriten hinzufügen aus meiner Favoritenliste entfernen
Bachforelle auf Rhabarber-Risotto zu meinen Favoriten hinzufügen aus meiner Favoritenliste entfernen
Poulet-Minifilets mit Rhabarber-BBQ-Sauce zu meinen Favoriten hinzufügen aus meiner Favoritenliste entfernen
Forellenfilet auf Rhabarbergemüse zu meinen Favoriten hinzufügen aus meiner Favoritenliste entfernen
Meeresfrüchte mit Rhabarber zu meinen Favoriten hinzufügen aus meiner Favoritenliste entfernen
Frühlingssalat mit Käsestreuseln zu meinen Favoriten hinzufügen aus meiner Favoritenliste entfernen

Süsse Rhabarberrezepte

Wer Rhabarber liebt, schätzt besonders die Kombination von Süss und Sauer. Und mit diesem Aromaspektrum bietet sich Rhabarber als ideale Zutat für unzählige Desserts, besonders natürlich in Begleitung von Erdbeeren, die zur selben Zeit geerntet werden wie Kollege Rhabarber.

Holunder-Panna-cotta mit Rhabarber zu meinen Favoriten hinzufügen aus meiner Favoritenliste entfernen
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