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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

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Crispy rice con topping di sushi

Antipasti in stile giapponese: al posto delle fette di pane, croccanti rettangoli di riso per sushi fritti conditi con salmone, avocado e zenzero marinato.

Spezzatino alla zurighese vegano

Con un sostituto della carne, champignon e panna all’avena, ecco pronta la versione vegana del classico «Züri Gschnätzlets», da gustare rigorosamente con rösti.

Cake all'avocado con cioccolato

Ricetta per un succoso e cioccolatoso cake vegano all'avocado. Le banane lo rendono umido, l'avocado sostituisce il burro.

Uova al tegamino vegane

Sembra un uovo al tegamino ma non lo è: l’albume è fatto di alternativa allo yogurt e farina, il tuorlo di patate gialle e curcuma, una sorpresa per un brunch.

Tortilla al pollo arrostita

Perfetta come finger food, questa tortilla farcita con carne macinata di pollo e jalapeños riunisce i sapori della cucina tex mex. Ottima con crème fraîche.

Burrito con carne macinata

Farciti di carne macinata, fagioli, riso, avocado e coriandolo, questi burritos sono ideali per organizzare una cena messicana.

Waffle Pops

L’idea è semplice: i waffle guarniti con cioccolato fuso, noce di cocco e pepe rosa si servono su uno stecco. Da mangiare con gli occhi e non solo…

Tortine di Pasqua vegane

Pasqua vegana? Sì certo. Con queste tortine monoporzione nulla può andare storto e, inoltre, sono talmente golose che conquisteranno tutti!

Milanesini vegani

I milanesini si possono preparare anche con margarina e alternativa vegetale alla panna. A Natale sono un must, ma sono deliziosi tutto l'anno.

Ometti di pasta vegani

Con i drink vegetali e la margarina vegana puoi gustare gli ometti o le donnine di pasta anche in una deliziosa versione vegana.


Crème caramel vegano

Chi ama il crème caramel? Tutti, compreso chi ha optato per un’alimentazione vegana. Lo prepariamo senza uova, così nessuno sarà più costretto a rinunciarvi.

Polenta

Preparata con semola di mais bramata macinata grossa, questa polenta ha il sapore del Ticino. Da gustare a piacere con gorgonzola o formaggio dell’alpe.


Polpette

Con questa ricetta prepari delle aromatiche polpette di carne macinata - meravigliosamente croccanti fuori e soffici dentro.

Insalata di quinoa con avocado

Insalata ricca e gustosa a base di quinoa e avocado conditi con succo di limone, olio d'oliva, aglio, sale e pepe. Un piatto semplice che fa bella figura.

Alberelli di sfoglia dolci

Quanto sono dolci e belli questi alberelli di Natale! I deliziosi biscotti di pasta sfoglia sono farciti con crema alle nocciole e decorati con marshmallow.

Mousse al cioccolato e ai marshmallow

Semplice e pronta in un attimo, questa mousse di panna con marshmallow e cioccolato, decorata con polvere di cacao è un dessert irresistibile.

Toast all'avocado

Con questa ricetta il toast all'avocado è pronto in un baleno. Ottimo per il brunch o anche come spuntino veloce.

Pinsa

L'impasto per pinsa è leggero e ben digeribile. Con pelati, burrata e basilico si trasforma in un'alternativa alla pizza!

Bibimbap alle verdure con uovo al tegamino

Il bibimbap è un piatto molto popolare in Corea. La nostra versione delicatamente speziata e senza carne è ricca di verdure e si arricchisce di un uovo.

Zuppa coreana di kimchi e molluschi

Il kimchi jjigae è una deliziosa zuppa tipica della cucina coreana arricchita nella nostra versione di kimchi di cavolo e molluschi senza guscio.

Crêpe coreane di farina di riso ai funghi

La farina di riso e le spezie, i cipollotti e i funghi conferiscono ai pajeon, le note crêpe coreane, un aroma speciale.

Vermicelli di patate dolci saltati

Il japchae è un piatto coreano molto popolare preparato con vermicelli a base di patate dolci saltati con carote, funghi, prosciutto e spinaci.

Riso fritto con kimchi e gamberetti

Gamberetti, kimchi, funghi, pak choi e cipollotti sono gli ingredienti di questo riso fritto alla coreana. Semplice e veloce da preparare, piacerà a tutti.

Insalata di vermicelli di patate dolci

Insaporita con salsa japchae, questa insalata di vermicelli, cavolo bianco, cipollotti, peperoni e cetrioli è un delizioso piatto coreano che si gusta tiepido.
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Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo
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