Non solo biscotti: dolcezze natalizie calde di forno

I biscotti sono d'obbligo sotto Natale, ma si può chiedere molto di più al forno di casa e alle proprie doti di pasticcere. Oltre ai classici, come lo Stollen e il tronchetto di Natale, (o bûche de Noël), nella nostra scintillante selezione trovi anche ricette per dolci a forma di stella e di abete, e perfino proposte per riciclare con gusto il panettone avanzato. 

Nel 1474 lo Stollen era ancora riservato al periodo di digiuno prenatalizio. Oggi, invece, è ricco di burro e, in più, farcito di mandorle, uva sultanina e spezie, quali chiodi di garofano, cardamomo e vaniglia, che non lo rendono certo adatto all'astinenza.