Sette ricette particolari per il filetto in crosta
Se il classico filetto in crosta vi sembra troppo… classico, provate queste varianti – con il pesce al posto della carne, oppure con le crêpe al posto della pasta sfoglia.
Pistacchio che passione
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Pistacchio che passione
Filetto di maiale in crosta con formaggio fresco e pistacchi: Prima di entrare in contatto con la pasta, il filetto di maiale viene spalmato di formaggio fresco e adagiato su una miscela di erbe aromatiche e pistacchi, quindi avvolto in saporita pancetta e, ovviamente, nella sfoglia.
Filetto di manzo in pasta sfoglia: Oltre al filetto di manzo, nella pasta sfoglia trovano posto anche funghi, porri, carote, impasto di vitello e prosciutto cotto.
Filetto di maiale in manto di crêpe al cioccolato: Al posto della pasta sfoglia, qui sono le crêpe al cioccolato ad avvolgere il filetto di maiale. Ad accompagnare il tutto c’è una salsa al vino rosso che – neanche a dirlo – è impreziosita da un tocco di cioccolato. Mm, che acquolina...
Sgonfiotto al lucioperca con maionese all’aneto: In questa ricetta i filetti di lucioperca fanno da ripieno, insieme alle coste, agli sgonfiotti di pasta sfoglia. Da gustare con maionese all’aneto.
Mini pies di pollo e cavolo piuma: All’interno di queste tortine ci sono piccoli filetti di pollo e cavolo piuma. Accompagnati da un’insalata, i mini pies sono perfetti per un pasto leggero, ma sono anche un ottimo finger food per il buffet.
Sfogliatine all’arancia e alla melagrana: Filetti per dessert? Ma certo, quando sono di arancia! Anche se, a dire il vero, le arance sfilettate sono non dentro, ma sopra la sfoglia: per il dolce, però, possiamo anche chiudere un occhio, no?
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