Sette ricette particolari per il filetto in crosta

Filetto di maiale in crosta con formaggio fresco e pistacchi: Prima di entrare in contatto con la pasta, il filetto di maiale viene spalmato di formaggio fresco e adagiato su una miscela di erbe aromatiche e pistacchi, quindi avvolto in saporita pancetta e, ovviamente, nella sfoglia.

Filetto di maiale in manto di crêpe al cioccolato: Al posto della pasta sfoglia, qui sono le crêpe al cioccolato ad avvolgere il filetto di maiale. Ad accompagnare il tutto c’è una salsa al vino rosso che – neanche a dirlo – è impreziosita da un tocco di cioccolato. Mm, che acquolina...

Sgonfiotto al lucioperca con maionese all’aneto: In questa ricetta i filetti di lucioperca fanno da ripieno, insieme alle coste, agli sgonfiotti di pasta sfoglia. Da gustare con maionese all’aneto.

Sfogliatine all’arancia e alla melagrana: Filetti per dessert? Ma certo, quando sono di arancia! Anche se, a dire il vero, le arance sfilettate sono non dentro, ma sopra la sfoglia: per il dolce, però, possiamo anche chiudere un occhio, no?