Sette ricette particolari per il filetto in crosta

Se il classico filetto in crosta ti sembra… troppo classico, prova queste varianti con il pesce anziché la carne, oppure con le crêpe al posto della sfoglia.

Pistacchio che passione

Filetto di maiale in crosta con formaggio fresco e pistacchi: Prima di entrare in contatto con la pasta, il filetto di maiale viene spalmato di formaggio fresco e adagiato su una miscela di erbe aromatiche e pistacchi, quindi avvolto in saporita pancetta e, ovviamente, nella sfoglia.

1 h

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Una festa per il palato

Filetto di manzo in pasta sfoglia: Oltre al filetto di manzo, nella pasta sfoglia trovano posto anche funghi, porri, carote, impasto di vitello e prosciutto cotto.

1 h 20 min.

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Un avvolgente abbraccio di cioccolato

Filetto di maiale in manto di crêpe al cioccolato: Al posto della pasta sfoglia, qui sono le crêpe al cioccolato ad avvolgere il filetto di maiale. Ad accompagnare il tutto c’è una salsa al vino rosso che – neanche a dirlo – è impreziosita da un tocco di cioccolato. Mm, che acquolina...

1 h 5 min.

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Pesce anziché carne

Salmone in crosta: La pasta sfoglia racchiude un cuore di filetto di salmone, champignon, riso e spinaci.

1 h 40 min.

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Ripieni di pesce

Sgonfiotto al lucioperca con maionese all’aneto: In questa ricetta i filetti di lucioperca fanno da ripieno, insieme alle coste, agli sgonfiotti di pasta sfoglia. Da gustare con maionese all’aneto.

50 min.

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Pies con pollo

Mini pies di pollo e cavolo piuma: All’interno di queste tortine ci sono piccoli filetti di pollo e cavolo piuma. Accompagnati da un’insalata, i mini pies sono perfetti per un pasto leggero, ma sono anche un ottimo finger food per il buffet.

1 h

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Gran finale

Sfogliatine all’arancia e alla melagrana: Filetti per dessert? Ma certo, quando sono di arancia! Anche se, a dire il vero, le arance sfilettate sono non dentro, ma sopra la sfoglia: per il dolce, però, possiamo anche chiudere un occhio, no?

40 min.

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