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Black Food: spaghetti

Black Food – Quand la cuisine s'écrit en noir

Comment la couleur noire s'est-elle invitée dans nos assiettes? Comment l'intégrer dans des plats esthétiques et savoureux? Le chef Philipp Wagner nous répond.

Glace au sésame noir

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Œufs marinés au vinaigre avec caviar

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Pain noir

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Spaghetti noirs et cabillaud

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