Doigts de sorcière spécial Halloween

Pour la pâte, travailler en mousse le beurre avec le sucre, le sel, le zeste de citron, la pâte de vanille et l'arôme d'amande amère. Battre l'œuf puis l'incorporer lentement en continuant à battre.

Ajouter la farine, mélanger un peu puis, avec les mains, rassembler le tout en une pâte. Former une boule aplatie et l'emballer dans un film alimentaire. Réserver la pâte env. 30 min au réfrigérateur.

Abaisser la pâte à env. 1,5 cm entre deux films alimentaires puis découper des bandes d'env. 1,5 cm x 6 cm.

Façonner chaque bande de pâte en forme de doigt et, avec un couteau, marquer des entailles pour imiter les articulations. Déposer les doigts sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

Chauffer la confiture dans une petite casserole et ajouter le colorant alimentaire. Sur chaque bout de doigt, coller une amande avec un peu de confiture puis «vernir les ongles» de confiture. Placer env. 30 min au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Glisser la plaque au milieu du four et faire cuire les doigts env. 12 min. Les sortir du four et les laisser refroidir. Saupoudrer un peu de sucre glace dans les plis des articulations.