Halloween-Hexenfinger

Name: Halloween-Hexenfinger
Total time: 2 h 2 min
Yield: Ergibt ca. 20 Stück
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: 200 g Butter, zimmerwarm; 120 g Puderzucker; 1 Prise Salz; 1 TL geriebene Zitronenschale; 1 TL Vanillepaste; 4 Tropfen Bittermandelaroma; 1 Ei, zimmerwarm; 320 g Weissmehl; 2 EL Himbeergelee; 3 Tropfen rote Lebensmittelfarbe; 18 ganze, geschälte Mandeln; Puderzucker zum Bestäuben

Gesamt: 2 Std. 2 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Stück: Eiweiss 3 g, Fett 10 g, Kohlenhydrate 19 g, 180 kcal

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Persönliche Notiz

Fingerfood, und das wortwörtlich: Diese gruseligen Hexenfinger aus Teig sind der Knaller an jeder Halloweenparty. Als Nägel dienen rot «lackierte» Mandeln.

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt ca.

Stück

200 g Butter, zimmerwarm
120 g Puderzucker
1 Prise Salz
1 TL geriebene Zitronenschale
1 TL Vanillepaste
4 Tropfen Bittermandelaroma
1 Ei, zimmerwarm
320 g Weissmehl
2 EL Himbeergelee
ca. 3 Tropfen rote Lebensmittelfarbe
18 ganze, geschälte Mandeln
Puderzucker zum Bestäuben

400 g Butter, zimmerwarm
240 g Puderzucker
2 Prisen Salz
2 TL geriebene Zitronenschale
2 TL Vanillepaste
8 Tropfen Bittermandelaroma
2 Eier, zimmerwarm
640 g Weissmehl
4 EL Himbeergelee
ca. 6 Tropfen rote Lebensmittelfarbe
36 ganze, geschälte Mandeln
Puderzucker zum Bestäuben

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

kühl stellen:: ca. 1 Stunde

backen:: ca. 12 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 2 Std. 2 Min.

Weiter gehts

Für den Teig Butter, Zucker, Salz, Zitronenschale, Vanille und Bittermandelaroma schaumigschlagen. Ei verquirlen, unter ständigem Rühren zur Butter giessen.

fast fertig
Weiter gehts

Mehl dazugeben und mischen. Mit Händen zu einem Teig zusammenfügen. Teig zu einem flachen Fladen formen. In Klarsichtfolie verpackt ca. 30 Minuten kühlstellen.

fast fertig
Weiter gehts

Teig zwischen zwei Klarsichtfolien ca. 1,5 cm dick auswallen. Aus dem Teig ca. 1,5 cm x 6 cm grosse Rechtecke ausschneiden.

fast fertig
Weiter gehts

Teigstücke zu Fingern mit 3 Gelenken formen und mit einem Messer bei den Gelenken leicht einschneiden. Finger auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

fast fertig
Weiter gehts

Konfitüre in einer kleinen Pfanne erhitzen, Lebensmittelfarbe dazurühren. Pro Finger 1 Mandel mit der Konfitüre aufkleben. Am Fingerende etwas mit Konfitüre bestreichen. Ca. 30 Minuten kühlstellen.

fast fertig
Weiter gehts

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Finger in der Ofenmitte ca. 12 Minuten backen, herausnehmen und auskühlen lassen. Wenig Puderzucker in die Gelenkfalten der Finger verteilen.

fast fertig