Crumbl cookies
Total: 1 h 2 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par pièce: protéines 4 g,
lipides 16 g,
glucides 35 g, 310 kcal
Note personnelle
Dans cette recette, les cookies au chocolat blanc sont recouverts d'un glaçage coloré au fromage frais, comme aux États-Unis.
Ingrédients
Pâtisserie sucréeDonne env. 12 pièces
- 120 g de beurre
- 200 g de farine fleur
- ¾ de cc de poudre à lever
- 100 g de chocolat blanc
- 15 g de framboises lyophilisées
- 120 g de sucre de canne
- 1 œuf, à température ambiante
- 1 cc de pâte de vanille
- ¼ de cc de sel
-
Frosting
- 200 g de fromage frais nature
- 80 g de sucre glace
- 1 cc de pâte de vanille
- colorant alimentaire rouge
- framboises lyophilisées pour décorer
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- réfrigération:
- env. 30 minutes
- cuisson au four:
- env. 10-12 minutes
- Total:
- 1 h 2 min.
-
C'est pas fini
Faire fondre le beurre à feu doux. Laisser refroidir un peu.
Presque au bout -
C'est pas fini
Mélanger la farine et la poudre à lever. Hacher grossièrement le chocolat. Émietter les framboises.
Presque au bout -
C'est pas fini
Travailler le beurre, le sucre et l'œuf en mousse env. 2 min au fouet électrique.
Presque au bout -
C'est pas fini
Ajouter la farine petit à petit. Incorporer le chocolat et les framboises. Couvrir la pâte d'un film alimentaire et mettre au frais env. 30 min.
Presque au bout -
C'est pas fini
À l'aide d'une cuillère à soupe ou à glace, déposer des portions de pâte de taille égale sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Les espacer suffisamment, car la pâte s'étale légèrement à la cuisson.
Presque au bout -
C'est pas fini
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Cuire les cookies 10-12 min au milieu du four, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Retirer, laisser refroidir sur une grille.
Presque au bout -
C'est pas fini
Pour le frosting, battre le fromage frais, le sucre glace et la pâte de vanille en une crème lisse. En étaler la moitié dans la longueur sur un morceau de film alimentaire.
Presque au bout -
C'est pas fini
Ajouter 4-5 gouttes de colorant alimentaire au reste du frosting et bien mélanger. Étaler le frosting rose juste à côté du frosting blanc sur le film alimentaire et former un rouleau à l'aide du film.
Presque au bout -
C'est pas fini
Couper le rouleau à sa base et le place, ouverture vers le bas, dans une poche munie d'une douille étoilée. Garder au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
Presque au bout -
C'est pas fini
Peu avant de servir, dresser le frosting sur les cookies. Décorer avec des framboises émiettées.
Presque au bout
Le p'tit truc
Au sortir du four, les biscuits peuvent être découpés proprement à l'aide d'un emporte-pièce rond ou d'un verre tant qu'ils sont encore chauds.
Partagez cet article avec vos amis!