Vollkorn ist vielfältig und endet nicht beim Vollkornbrot. Auch Vollkornreis, Vollkornnudeln, Vollkorncouscous oder Vollkornhaferflocken haben den vollen Geschmack: intensiv, leicht nussig und herb. Als Vollkorn wird alles Getreide bezeichnet, von dem nur die nicht essbaren Teile entfernt wurden. Verarbeitet werden also der Mehlkörper und Keim des Getreidekorns wie auch die äussere Hülle, die wertvolle Nahrungsfasern liefert.
Die feine Welt von Vollkornmehl & Co entdeckst du mit unseren top Rezepten im Nu! Probier den Flammkuchen mit Gemüse, das salzige Kürbis-Porridge oder die Gnudi, feine italienische Ricottabällchen mit Federkohl. Darf es etwas Süsses sein? Dann empfehlen wir die Vollkorn-Crêpes mit Brombeersauce.
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