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Dinkel-Fritters
Gesamt: 1 Std. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 17 g,
Fett 24 g,
Kohlenhydrate 49 g, 500 kcal
Aus Dinkel lassen sich mit Sauerkraut und Räuchertofu bekömmliche Tätschli machen, die mit Joghurt-Alternative und Tomaten-Pesto ein veganes Gericht sind.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 50 g Dinkel
- Salz
- ¼ Zwiebel
- Öl zum Braten
- 15 g rohes Sauerkraut oder Kimchi
- 50 g Räuchertofu
- ½ EL Maisstärke
- 10 g Paniermehl
- 1 Prise granulierter Cayennepfeffer
- 35 g vegane Joghurt-Alternative Soja nature
- 25 g Tomaten-Pesto
- 100 g Dinkel
- Salz
- ½ Zwiebel
- Öl zum Braten
- 25 g rohes Sauerkraut oder Kimchi
- 100 g Räuchertofu
- 1 EL Maisstärke
- 20 g Paniermehl
- ¼ TL granulierter Cayennepfeffer
- 75 g vegane Joghurt-Alternative Soja nature
- 50 g Tomaten-Pesto
- 200 g Dinkel
- Salz
- 1 Zwiebel
- Öl zum Braten
- 50 g rohes Sauerkraut oder Kimchi
- 200 g Räuchertofu
- 2 EL Maisstärke
- 40 g Paniermehl
- ½ TL granulierter Cayennepfeffer
- 150 g vegane Joghurt-Alternative Soja nature
- 100 g Tomaten-Pesto
- 300 g Dinkel
- Salz
- 1½ Zwiebeln
- Öl zum Braten
- 75 g rohes Sauerkraut oder Kimchi
- 300 g Räuchertofu
- 3 EL Maisstärke
- 60 g Paniermehl
- ¾ TL granulierter Cayennepfeffer
- 225 g vegane Joghurt-Alternative Soja nature
- 150 g Tomaten-Pesto
- 400 g Dinkel
- Salz
- 2 Zwiebeln
- Öl zum Braten
- 100 g rohes Sauerkraut oder Kimchi
- 400 g Räuchertofu
- 4 EL Maisstärke
- 80 g Paniermehl
- 1 TL granulierter Cayennepfeffer
- 300 g vegane Joghurt-Alternative Soja nature
- 200 g Tomaten-Pesto
- 500 g Dinkel
- Salz
- 2½ Zwiebeln
- Öl zum Braten
- 125 g rohes Sauerkraut oder Kimchi
- 500 g Räuchertofu
- 5 EL Maisstärke
- 100 g Paniermehl
- 1¼ TL granulierter Cayennepfeffer
- 375 g vegane Joghurt-Alternative Soja nature
- 250 g Tomaten-Pesto
- 600 g Dinkel
- Salz
- 3 Zwiebeln
- Öl zum Braten
- 150 g rohes Sauerkraut oder Kimchi
- 600 g Räuchertofu
- 6 EL Maisstärke
- 120 g Paniermehl
- 1½ TL granulierter Cayennepfeffer
- 450 g vegane Joghurt-Alternative Soja nature
- 300 g Tomaten-Pesto
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- köcheln lassen:
- ca. 30 Minuten
- Gesamt:
- 1 Std.
-
Dinkel im Salzwasser ca. 30 Minuten weich köcheln lassen. Abgiessen und abtropfen lassen.
fast fertig -
Zwiebel hacken. In etwas Öl glasig dünsten. Sauerkraut gut ausdrücken. Dinkel mit Zwiebel, Sauerkraut, Salz und Tofu mit einem Stabmixer grob pürieren oder im Cutter zerkleinern. Mit Maisstärke und Paniermehl zu einer klebrigen Masse verkneten. Mit Cayennepfeffer abschmecken. Zu Tätschli formen und portionenweise im Öl knusprig braten. Fritters mit Soja nature und Pesto servieren. Dazu passt Nüsslisalat.
fast fertig
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Tipps
Grünkern statt Dinkel verwenden. Vorgekochte Dinkelkörner lassen sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
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