veganer Burger

Vegetarische und vegane Produkte der Migros

Die Zahl an Vegetariern und Veganern steigt. So auch die Vielfalt an fleischlosen Produkten. Entdecke Artikel und Rezepte, die mehr als nur Alternativen sind.

Vegetarisch und vegan: Die Migros-Marken Cornatur und V-Love

In der Migros bereits bekannt als Fleischalternative mit kochfertigen Fleisch-Ersatzprodukte, ist die Marke Cornatur. Was ist der Unterschied zur neuen Migros Eigenmarke V-Love?

Migros Brand Manager David Wallmer: Das Cornatur-Sortiment auf Quorn-Basis umfasst klassische Fleischersatzprodukte, die vor allem von Familien geschätzt werden. Cornatur gibt es in der Migros bereits seit 1996. V-Love wird zukünftig nicht nur innovative Fleischersatzprodukte und -Alternativen im Sortiment haben, sondern diverse weitere Produkte, die zu einer vielfältigen pflanzenbasierten Ernährungsweise beitragen, z.B. Milchersatzprodukte. Diese sind bisher zum Teil unter anderen Marken bekannt, z.B. Sojaline. Alle Produkte von V-Love sind V-Label zertifiziert, also garantiert vegan oder vegetarisch.

Welche Produkte umfasst V-Love?

David Wallmer: Bisher gehören eine pflanzenbasierte Grillwurst, eine Bratwurst und ein Burger zur V-Love Produktpalette. Die Plant-Based Grillwurst ähnelt der Schweizer Nationalwurst so verblüffend stark, dass man den Unterschied fast nicht merkt. Das Sortiment von V-Love wird jetzt laufend ausgebaut – V-Love ist noch ein junges Pflänzchen.

Woraus bestehen die drei Produkte?

David Wallmer: Die beiden Würste enthalten hauptsächlich Erbsen- und Kartoffelprotein, der Burger basiert auf Erbsenprotein. Mit den verwendeten Inhaltsstoffen können wir erreichen, dass die drei Produkte bezüglich Geschmack, Textur und Verwendung fast nicht von ihren Originalen zu unterscheiden sind.

Wo werden die Artikel hergestellt?

David Wallmer: Die drei ersten Produkte unter V-Love werden In der Schweiz und von der Migros-Eigenindustrie hergestellt. Das hat den Vorteil, dass wir sehr schnell auf Kundenbedürfnisse eingehen können und die Produkte wirklich den Geschmack der Schweizer Bevölkerung treffen.

Hier steckt ganz viel V-Love drin

Die 3 beliebtesten Cornatur-Produkte

Selbstgemachte Vegi-Burger

Der Plant-Based-Burger-Test

Plant Based Burgertest am Gottlieb Duttweiler Institut

Fünf Burger und sechs Tester am Gottlieb Duttweiler Institut: Das Migros-Magazin wollte wissen, was Food-Experten von pflanzenbasierten Burgern halten.

Vegane Desserts

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