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Vegane Schnitzel mit Zuckerhut

Vegane Schnitzel mit Zuckerhut

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 12 g, Fett 25 g, Kohlenhydrate 27 g, 390 kcal
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Zuckerhut-Apfel-Salat mit Agavendicksaft-Dressing ist eine bekömmliche Begleitung für knusprig gebratene vegane Schnitzel mit Sriracha-Mayo-Sauce.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • 75 g Zuckerhut oder Chinakohl
  • ¼ Apfel
  • 1½ EL Essig
  • ¼ EL Agavendicksaft
  • Salz
  • 1 EL Pflanzenfett
  • 1 veganes Schnitzel z.b. V-Love Plant based Schnitzel à 85 g
  • 1 EL Sriracha-Mayo-Sauce
  • 5 g Microgreens oder Sprossen
  • 150 g Zuckerhut oder Chinakohl
  • ½ Apfel
  • 3 EL Essig
  • ½ EL Agavendicksaft
  • Salz
  • 2 EL Pflanzenfett
  • 2 vegane Schnitzel z.b. V-Love Plant based Schnitzel à 85 g
  • 2 EL Sriracha-Mayo-Sauce
  • 10 g Microgreens oder Sprossen
  • 300 g Zuckerhut oder Chinakohl
  • 1 Apfel
  • 6 EL Essig
  • 1 EL Agavendicksaft
  • Salz
  • 4 EL Pflanzenfett
  • 4 vegane Schnitzel z.b. V-Love Plant based Schnitzel à 85 g
  • 4 EL Sriracha-Mayo-Sauce
  • 20 g Microgreens oder Sprossen
  • 450 g Zuckerhut oder Chinakohl
  • Äpfel
  • 9 EL Essig
  • 1½ EL Agavendicksaft
  • Salz
  • 6 EL Pflanzenfett
  • 6 vegane Schnitzel z.b. V-Love Plant based Schnitzel à 85 g
  • 6 EL Sriracha-Mayo-Sauce
  • 30 g Microgreens oder Sprossen
  • 600 g Zuckerhut oder Chinakohl
  • 2 Äpfel
  • 1,2 dl Essig
  • 2 EL Agavendicksaft
  • Salz
  • 8 EL Pflanzenfett
  • 8 vegane Schnitzel z.b. V-Love Plant based Schnitzel à 85 g
  • 8 EL Sriracha-Mayo-Sauce
  • 40 g Microgreens oder Sprossen
  • 750 g Zuckerhut oder Chinakohl
  • Äpfel
  • 1,5 dl Essig
  • 2½ EL Agavendicksaft
  • Salz
  • 10 EL Pflanzenfett
  • 10 vegane Schnitzel z.b. V-Love Plant based Schnitzel à 85 g
  • 10 EL Sriracha-Mayo-Sauce
  • 50 g Microgreens oder Sprossen
  • 900 g Zuckerhut oder Chinakohl
  • 3 Äpfel
  • 1,8 dl Essig
  • 3 EL Agavendicksaft
  • Salz
  • 12 EL Pflanzenfett
  • 12 vegane Schnitzel z.b. V-Love Plant based Schnitzel à 85 g
  • 12 EL Sriracha-Mayo-Sauce
  • 60 g Microgreens oder Sprossen

So gehts

Zubereitung:
ca. 25 Minuten
  1. Zuckerhut in feine Streifen schneiden. Apfel vierteln, Kerngehäuse entfernen. Apfel fein schneiden. Apfel und Zuckerhut mit Essig und Agavendicksaft mischen. Mit Salz abschmecken.

    fast fertig
  2. Fett in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Schnitzel darin beidseitig ca. 5 Minuten knusprig braten. Schnitzel mit Zuckerhut-Apfel-Salat anrichten. Sriracha-Mayo Sauce-darübergeben. Mit Microgreens bestreuen. Mit Reis servieren.

    fast fertig
Rezept: Daniel Tinembart
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/vegane-schnitzel-mit-zuckerhut
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