Veganer Kabissalat mit Falafel

Name: Veganer Kabissalat mit Falafel
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: 200 g Weisskohl; 200 g Rotkohl; 1 Bund gemischte Kräuter; 50 g gehackte Pistazien; 150 g vegane Joghurt-Alternative Soja nature; 2 TL Kräutersalz; 1 EL Ahornsirup; 2 EL Apfelessig; 1 kleine Knoblauchzehe; 180 g Plant based Falafel

25 Min.

Schnell und einfach ist ein Salat aus weissem und rotem Kabis mit im Ofen gebackenen Falafeln als vegane Vorspeise oder kleine Mahlzeit zubereitet.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

50 gWeisskohl
50 gRotkohl
¼ Bundgemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Schnittlauch, Dill
10 ggehackte Pistazien
40 gvegane Joghurt-Alternative Soja nature
½ TLKräutersalz
¼ ELAhornsirup
½ ELApfelessig
¼kleine Knoblauchzehe
45 gPlant based Falafel

100 gWeisskohl
100 gRotkohl
½ Bundgemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Schnittlauch, Dill
25 ggehackte Pistazien
75 gvegane Joghurt-Alternative Soja nature
1 TLKräutersalz
½ ELAhornsirup
1 ELApfelessig
½kleine Knoblauchzehe
90 gPlant based Falafel

200 gWeisskohl
200 gRotkohl
1 Bundgemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Schnittlauch, Dill
50 ggehackte Pistazien
150 gvegane Joghurt-Alternative Soja nature
2 TLKräutersalz
1 ELAhornsirup
2 ELApfelessig
1kleine Knoblauchzehe
180 gPlant based Falafel

300 gWeisskohl
300 gRotkohl
1½ Bundgemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Schnittlauch, Dill
75 ggehackte Pistazien
225 gvegane Joghurt-Alternative Soja nature
3 TLKräutersalz
1½ ELAhornsirup
3 ELApfelessig
1½kleine Knoblauchzehen
270 gPlant based Falafel

400 gWeisskohl
400 gRotkohl
2 Bundgemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Schnittlauch, Dill
100 ggehackte Pistazien
300 gvegane Joghurt-Alternative Soja nature
4 TLKräutersalz
2 ELAhornsirup
4 ELApfelessig
2kleine Knoblauchzehen
360 gPlant based Falafel

500 gWeisskohl
500 gRotkohl
2½ Bundgemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Schnittlauch, Dill
125 ggehackte Pistazien
375 gvegane Joghurt-Alternative Soja nature
5 TLKräutersalz
2½ ELAhornsirup
5 ELApfelessig
2½kleine Knoblauchzehen
450 gPlant based Falafel

600 gWeisskohl
600 gRotkohl
3 Bundgemischte Kräuter, z. B. Petersilie, Schnittlauch, Dill
150 ggehackte Pistazien
450 gvegane Joghurt-Alternative Soja nature
6 TLKräutersalz
3 ELAhornsirup
6 ELApfelessig
3kleine Knoblauchzehen
540 gPlant based Falafel

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 280 kcal; 1.150 kj
Eiweiss: 10 g; 15,4 %
Fett: 15 g; 52,1 %
Kohlenhydrate: 21 g; 32,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Backofen auf 180° C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kohl sehr fein hobeln. Einige Kräuter und Pistazien für die Garnitur beiseitestellen. Kräuter fein hacken. Pistazien mit Joghurt-Alternative, Salz, Ahornsirup, Essig und gehackten Kräutern mischen. Knoblauch dazupressen.

fast fertig
Falafel auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. In der Ofenmitte ca. 7 Minuten backen. Noch heiss mit Salat und Sauce anrichten. Mit beiseitegestellten Pistazien und Kräutern bestreuen.

fast fertig