Vegane Chinoise-Platte
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 50 g,
Fett 18 g,
Kohlenhydrate 32 g, 490 kcal
Persönliche Notiz
Fondue chinoise geht auch vegan. Nicht nur mit Fleischersatzprodukten auf Pflanzenbasis (Plant based), sondern auch mit diversen Gemüsen und Champignons.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ½ Pack Plant based Gehacktes
- ½ EL Olivenöl
- ca. 7,5 dl kräftige vegane Gemüsebouillon
- 1½ EL vegane Sojasauce
- 100 g Broccoli
- ½ rote Zwiebel
- 1 Karotte
- 125 g braune Champignons
- ½ Pack Pouletersatz, z. B. Delicious pieces
- ½ Dose Jackfruit à 565 g, abgetropft 400 g
- 150 g Rindfleischersatz, z. B. Plant based Geschnetzeltes
- 1 Pack Plant based Gehacktes
- 1 EL Olivenöl
- ca. 1,5 l kräftige vegane Gemüsebouillon
- 3 EL vegane Sojasauce
- 200 g Broccoli
- 1 rote Zwiebel
- 2 Karotten
- 250 g braune Champignons
- 1 Pack Pouletersatz, z. B. Delicious pieces
- 1 Dose Jackfruit à 565 g, abgetropft 400 g
- 300 g Rindfleischersatz, z. B. Plant based Geschnetzeltes
- 1½ Pack Plant based Gehacktes
- 1½ EL Olivenöl
- ca. 2,25 l kräftige vegane Gemüsebouillon
- 4½ EL vegane Sojasauce
- 300 g Broccoli
- 1½ rote Zwiebeln
- 3 Karotten
- 375 g braune Champignons
- 1½ Pack Pouletersatz, z. B. Delicious pieces
- 1½ Dosen Jackfruit à 565 g, abgetropft 400 g
- 450 g Rindfleischersatz, z. B. Plant based Geschnetzeltes
- 2 Pack Plant based Gehacktes
- 2 EL Olivenöl
- ca. 3 l kräftige vegane Gemüsebouillon
- 6 EL vegane Sojasauce
- 400 g Broccoli
- 2 rote Zwiebeln
- 4 Karotten
- 500 g braune Champignons
- 2 Pack Pouletersatz, z. B. Delicious pieces
- 2 Dosen Jackfruit à 565 g, abgetropft 400 g
- 600 g Rindfleischersatz, z. B. Plant based Geschnetzeltes
- 2½ Pack Plant based Gehacktes
- 2½ EL Olivenöl
- ca. 3,75 l kräftige vegane Gemüsebouillon
- 7½ EL vegane Sojasauce
- 500 g Broccoli
- 2½ rote Zwiebeln
- 5 Karotten
- 625 g braune Champignons
- 2½ Pack Pouletersatz, z. B. Delicious pieces
- 2½ Dosen Jackfruit à 565 g, abgetropft 400 g
- 750 g Rindfleischersatz, z. B. Plant based Geschnetzeltes
- 3 Pack Plant based Gehacktes
- 3 EL Olivenöl
- ca. 4,5 l kräftige vegane Gemüsebouillon
- 9 EL vegane Sojasauce
- 600 g Broccoli
- 3 rote Zwiebeln
- 6 Karotten
- 750 g braune Champignons
- 3 Pack Pouletersatz, z. B. Delicious pieces
- 3 Dosen Jackfruit à 565 g, abgetropft 400 g
- 900 g Rindfleischersatz, z. B. Plant based Geschnetzeltes
Zutat in Aktion
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Weiter gehts
Gehacktes zu baumnussgrossen Bällchen formen und in Öl rundum anbraten.
fast fertig -
Weiter gehts
Bouillon mit Sojasauce aufkochen.
fast fertig -
Weiter gehts
Broccoli, Zwiebel, Karotten und Champignons in mundgerechte Stücke schneiden. Broccoli und Karotten in Salzwasser einige Minuten knapp weich kochen. Kalt abschrecken und abtropfen lassen. Alle Zutaten auf einer grossen Platte anrichten.
fast fertig -
Weiter gehts
Am Tisch portionenweise in der heissen Bouillon garen.
fast fertig
Das könnte dir helfen:
Tipp
Dazu passen vegane Curry-, Ketchup- und Tartarsauce.
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