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Herbstspezialität Kürbis, Knirps mit Joghurt und Röstzwiebeln

Endlich Herbst!

Endlich Kürbis. Endlich Wild. Endlich das Brot in den Käse tunken. Lieber Herbst, wir haben dich vermisst und feiern dich mit Rezepten, Tipps und Inspiration.

Wild & Kürbis

Endlich wieder bunte Herbstfarben auf dem Teller. Vom Herbstklassiker zu delikaten Wildgerichten ist jetzt alles erlaubt. Hauptsache Herz und Magen werden erwärmt.

Unglaublich wandelbar: Endlich wieder Kürbis!

  1. Kürbisbrötchen mit Safran

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    Kürbisbrötchen mit Safran
    >3 Std.

  2. Kürbissuppe mit Ingwer

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    Kürbissuppe mit Ingwer
    30 Min.

  3. Knirps mit Joghurt und Röstzwiebeln

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    Knirps mit Joghurt und Röstzwiebeln
    1 Std.

  4. Kürbisquiche mit Topping

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    Kürbisquiche mit Topping
    1 Std. 20 Min.

  5. Gratinierter Spaghettikürbis

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    Gratinierter Spaghettikürbis
    37 Min.

  6. Kürbis-Salat mit Granatapfel-Dressing

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    Kürbis-Salat mit Granatapfel-Dressing
    50 Min.

  7. Kürbis-Marroni-Tätschli

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    Kürbis-Marroni-Tätschli
    35 Min.

  8. Kürbis aus dem Ofen

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    Kürbis aus dem Ofen
    45 Min.

  9. Kürbis-Crème-brûlée

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    Kürbis-Crème-brûlée
    2 Std. 55 Min.

  10. Kürbis-Kokos-Püree mit Zander

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    Kürbis-Kokos-Püree mit Zander
    50 Min.

  11. Vermicelles mit süssem Kürbis

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    Vermicelles mit süssem Kürbis
    30 Min.

  12. Rigatoni mit Poulet und Kürbis

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    Rigatoni mit Poulet und Kürbis
    20 Min.

  13. Kürbis-Quorn-Curry

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    Kürbis-Quorn-Curry
    55 Min.
Kürbismousse mit Federkohl

Kürbisrezepte von Suppe bis Ofenkürbis

Der Kürbis sorgt jeden Herbst für Furore. Die orange Knolle wird zum Star in vielseitigen Rezepten, mal gebacken, mal püriert und mal eingemacht.

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Kürbis-cake mit Frosting

Süsse Backideen mit Kürbis

Kürbis in den Ofen schieben und verlieben: Von Kürbis-Muffin über Pumpkin Pie bis Kürbis-Cake – hier findest du süsse Backrezepte mit Kürbis.

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Klassisch bis modern: Endlich wieder Wild

  1. Rehschnitzel-Pilz-Pfanne

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    Rehschnitzel-Pilz-Pfanne
    25 Min.

  2. Flammkuchen mit Hirschsalsiz

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    Flammkuchen mit Hirschsalsiz
    47 Min.

  3. Wildschwein auf orientalischem Kürbis

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    Wildschwein auf orientalischem Kürbis
    1 Std.

  4. Hirschmedaillons mit Kräuterrahmsauce

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    Hirschmedaillons mit Kräuterrahmsauce
    30 Min.

  5. Wild-Sandwich mit Rotkohlsalat

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    Wild-Sandwich mit Rotkohlsalat
    25 Min.

  6. Rehschnitzel mit gebackenen Pastinaken und Birnen

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    Rehschnitzel mit gebackenen Pastinaken und Birnen
    50 Min.

  7. Hirschkoteletts mit Krautstiel

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    Hirschkoteletts mit Krautstiel
    30 Min.

  8. Wildpastete mit Salat

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    Wildpastete mit Salat
    30 Min.

  9. Rehpfeffer-Pie mit Trauben

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    Rehpfeffer-Pie mit Trauben
    1 Std.

  10. Hirschgeschnetzeltes an Pfeffer-Soja-Sauce

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    Hirschgeschnetzeltes an Pfeffer-Soja-Sauce
    1 Std.

  11. Rehschnitzel mit Nusskruste und Eierschwämmli

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    Rehschnitzel mit Nusskruste und Eierschwämmli
    40 Min.

  12. Veganer Herbstteller

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    Veganer Herbstteller
    1 Std.
Pilznudeln mit Spinat

Wildbeilagen: Mal klassisch, mal wild

Sie gehören für viele zu den Stars der Wildsaison: die Beilagen. Hier findest du von Klassiker bis Experiment alle Rezepte für einen wilden Herbst.

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Cordon bleu

Kochen mit Fleisch und Fisch von der Theke – eine gute Idee!

Wir feiern Gerichte mit Fleisch und Fisch. Die Zutaten dazu findest du in der Migros – zusammen mit praktischen Tipps von den Profis an der Theke.

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Raclette & Fondue

Wir nehmen die kälteren Tage so geschmeidig wie der Inhalt des Fondue-Caquelon: Endlich wieder Zeit für geschmolzenen Käse!

Freche Kombinationen für Raclette und Tischgrill

  1. Raclette mit Nachos-Topping

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    Raclette mit Nachos-Topping
    10 Min.

  2. Raclette mit Panko-Orangen-Topping

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    Raclette mit Panko-Orangen-Topping
    15 Min.

  3. Raclette mit Sauerkraut-Apfel-Topping

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    Raclette mit Sauerkraut-Apfel-Topping
    15 Min.

  4. Raclette mit Preiselbeer-Sesam-Topping

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    Raclette mit Preiselbeer-Sesam-Topping
    10 Min.

  5. Raclette mit Speck-Sellerie-Topping

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    Raclette mit Speck-Sellerie-Topping
    20 Min.

  6. Raclette mit Laugenbretzel-Topping und Zwiebel-Relish

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    Raclette mit Laugenbretzel-Topping und Zwiebel-Relish
    1 Std. 20 Min.

  7. Tischgrill-Raclette

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    Tischgrill-Raclette
    20 Min.

  8. Pommes frites mit Raclette und Speck

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    Pommes frites mit Raclette und Speck
    30 Min.
Raclette mit Sauerkraut und Apfel-Topping

Rezeptideen zu Fondue, Raclette und Tischgrill

Lust auf ein cremiges Fondue, ein würziges Raclette oder etwas Überraschendes vom Tischgrill? Hier findest du Ideen und Rezepte.

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Endlich wieder das Brot in den Käse tunken!

  1. Fondue

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    Fondue
    20 Min.

  2. Senffondue mit Birne

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    Senffondue mit Birne
    25 Min.

  3. Safran-Fondue mit Pilzen

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    Safran-Fondue mit Pilzen
    20 Min.

  4. Tex-Mex-Fondue

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    Tex-Mex-Fondue
    25 Min.

  5. Walliser Tomatenfondue

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    Walliser Tomatenfondue
    25 Min.

  6. Gin-Fondue

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    Gin-Fondue
    20 Min.

  7. Fondue kalorienärmer

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    Fondue kalorienärmer
    30 Min.

  8. Fonduemischung

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    Fonduemischung
    30 Min.

Selbst gemachte süss-saure Highlights

  1. Mixed Pickles

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    Mixed Pickles
    >3 Std.

  2. Eingelegte Pilze

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    Eingelegte Pilze
    >3 Std.

  3. Birnenchutney mit Kurkuma

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    Birnenchutney mit Kurkuma
    45 Min.

  4. Radieschen-Pickles

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    Radieschen-Pickles
    15 Min.

  5. Zucchetti-Pickles

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    Zucchetti-Pickles
    >3 Std.

  6. Apfel-Chutney mit Ingwer

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    Apfel-Chutney mit Ingwer
    35 Min.

  7. Süss-saure Vanilletomaten

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    Süss-saure Vanilletomaten
    20 Min.

  8. Kürbis-Pickles

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    Kürbis-Pickles
    >3 Std.

  9. Süss-saure Sauce selber machen

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    Süss-saure Sauce selber machen
    1 Std. 45 Min.

  10. Limetten-Pickles

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    Limetten-Pickles
    >3 Std.

Wandern & Picknick

Wir verabschieden uns nach draussen. Im Rucksack: Buntes fürs Picknick, stärkender Wanderproviant und saisonale Leckerbissen.

Wie gemacht für den Wanderrucksack

  1. Roastbeef-Brie-Sandwiches

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    Roastbeef-Brie-Sandwiches
    15 Min.

  2. Scamorza-Gurken-Sandwich

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    Scamorza-Gurken-Sandwich
    20 Min.

  3. Wrap mit Schinken und Salat

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    Wrap mit Schinken und Salat
    30 Min.

  4. Pastrami-Sandwich mit Rotkabis

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    Pastrami-Sandwich mit Rotkabis
    15 Min.

  5. Grünes Gemüse-Sandwich

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    Grünes Gemüse-Sandwich
    15 Min.

  6. Wild-Sandwich mit Rotkohlsalat

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    Wild-Sandwich mit Rotkohlsalat
    25 Min.

  7. Schinken-Ei-Bagelsandwich

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    Schinken-Ei-Bagelsandwich
    20 Min.

  8. Pouletsandwich mit Gemüsesalat

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    Pouletsandwich mit Gemüsesalat
    40 Min.

  9. Mexikanisches Carnitas-Sandwich

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    Mexikanisches Carnitas-Sandwich
    2 Std. 25 Min.

  10. Avocado-Frischkäse-Brot mit Radieschen

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    Avocado-Frischkäse-Brot mit Radieschen
    20 Min.
Avocado-Kichererbsen-Saalt mit Tofu

🥾 Rezepte für feinen Wander-Proviant

Wandern ist eine Wohltat für Körper und Geist. Ein herzhaftes Picknick liefert zusätzliche Energie. Rezepte für Gerichte, Snacks und Getränke für unterwegs.

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Herbst mit Kindern

Mit Kindern den Herbst erleben

Geniesse mit deinen Kindern den Herbst in vollen Zügen. Spaziergänge werden jetzt ganz bunt und Bastelfans kommen voll auf ihre Kosten.

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Bunte Rezepte für ein herbstliches Picknick

  1. Buntes Gemüse mit Harissa-Dip

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    Buntes Gemüse mit Harissa-Dip
    20 Min.

  2. Wirz-Quiche mit Nüssen

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    Wirz-Quiche mit Nüssen
    1 Std. 15 Min.

  3. Marroni-Apfel-Kuchen

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    Marroni-Apfel-Kuchen
    1 Std.

  4. Dinkelsalat mit Ziegenkäse und Apfel

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    Dinkelsalat mit Ziegenkäse und Apfel
    40 Min.

  5. Pulled-Chicken-Salad

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    Pulled-Chicken-Salad
    50 Min.

  6. Thymian-Blévita-Tartelettes mit Birnen

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    Thymian-Blévita-Tartelettes mit Birnen
    1 Std. 25 Min.

  7. Kürbis-Zopfbrötchen

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    Kürbis-Zopfbrötchen
    2 Std. 35 Min.

  8. Empanadas mit Poulet und Gemüse

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    Empanadas mit Poulet und Gemüse
    1 Std. 5 Min.

  9. Kürbis-Muffins

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    Kürbis-Muffins
    1 Std. 10 Min.

  10. Salat im Glas mit Tofu

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    Salat im Glas mit Tofu
    20 Min.

  11. Trauben-Focaccia mit Knoblauch

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    Trauben-Focaccia mit Knoblauch
    1 Std. 50 Min.

  12. Apéro-Cake mit Oliven und Dörrtomaten

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    Apéro-Cake mit Oliven und Dörrtomaten
    1 Std.
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