Herbstfest mit stimmiger Tischdeko

Die Herbstküche ist dank Kürbissen, Pflaumen, Spätzli und Co. schön bunt. Wir lassen uns davon inspirieren und gestalten einen geschmückten Herbsttisch.

Herbst ist, wenn die Mücken weg sind, wenn wir auf langen Spaziergängen die klare Luft einatmen und mit unseren Füssen Laub durch die Luft wirbeln. Herbst ist auch, wenn das Essen wieder üppiger sein darf und wir gern Zeit drinnen verbringen. Wir feiern darum ein kulinarisches Herbstfest und kombinieren draussen mit drinnen, holen die leuchtende Natur in die Stube und kreieren daraus eine stimmige Herbstdeko.

Kranz mal anders

Statt grünen Zweigen leuchtet unser Kranz in rot. Dazu frische Hagebutten auf einen Draht aufziehen und einen Kreis formen. Die Drahtenden verschliessen und den Kranz mit einem schönen Stoffband verzieren. Dieses dient auch gleich als Aufhänger.

Kleckern erlaubt

Für die herbstliche Stoffserviette ein Laubblatt mit einem Farbroller mit Textilfarbe bemalen und auf die flache Serviette drücken. Trocknen lassen und mit dem Bügeleisen die Farbe fixieren. Danach ist die Serviette waschbar.

Herbst-Leuchten

Was für ein Leuchten, wenn im Herbst das Licht auf die bunten Blätter an den Bäumen trifft! Dieses warme Licht holen wir uns mit geschnitzen Kürbissen nach Hause. Die Alternative zu den Grimassen an Halloween: grafische Muster.

Und so geht's

Rund um den Kürbis-Stiel einen Deckel einschneiden – so gross, dass später die Hand durchpasst. Mit der Schaufel aushöhlen (die Wand sollte nicht zu dünn werden). Mit der Ahle Löcher in den Kürbis stechen und bei Bedarf mit der Säge vergrössern. Eine Kerze reinstellen und sich freuen.

Das Innere des Kürbis verarbeiten wir zu herbstlichen Köstlichkeiten:

Kürbissuppe mit Ingwer

Speichern aus meiner Favoritenliste entfernen

30 Minuten

Kürbis-Pflaumen-Voressen mit Spätzli

Speichern aus meiner Favoritenliste entfernen

1 Std. 35 Minuten

Kürbisgratin

Speichern aus meiner Favoritenliste entfernen

40 Minuten

Nichts mit grau und nass

Das ganze Jahr über liefert die Natur bunte Deko-Elemente. Im Herbst gibts noch frische Blumen, dazu passen herbstliche Früchte und bunte Blätter – zusammen verleihen sie dem Tisch Frische und Farbe. Tipp: Die Blumen und Vasen mit Bast oder Jute umwickeln für einen besonders schönen Naturlook.

Licht- und Farbenspiel

Ein grosser Kerzenständer sorgt für genügend Licht, damit das Essen nicht zu dunkel ausfällt. Kleine, farblich passende Teelichter ergänzen die Deko und sorgen für eine warme Atmosphäre. Dazu passen Pflaumen, Beeren und Nüsse – natürliches Dekor, das gern auch genascht werden soll. Das i-Tüpfelchen auf dem Tisch sind kleine Kunststoff-Kürbisse in verschiedenen Farben.

Kürbis-Gewürz-Latte

Speichern aus meiner Favoritenliste entfernen

Zum Brunch oder einfach so ist der Caffè latte mit Kürbismilch, die mit Lebkuchengewürz und Vanillezucker aromatisiert ist, eine originelle Abwechslung.

20 Minuten

Zum Rezept

Sammel-Spaziergang

Fundstücke eines Spaziergangs bringen den Herbst in die Stube. Zum Beispiel Moos, Tannenzapfen, Schneckenhäuschen oder Haselnüsse. Tipp: Was im Wald am Boden liegt, darf in kleinem Masse gesammelt werden. Weitere Infos: waldschweiz.ch

Caramelisierte Sesam-Nuss-Mischung
Speichern aus meiner Favoritenliste entfernen

20 Minuten
Eierschwämmli-Suppe mit Topping
Speichern aus meiner Favoritenliste entfernen

30 Minuten
Kürbisbuchteln mit Käse
Speichern aus meiner Favoritenliste entfernen

1 Std. 50 Minuten
Zwetschgen-Tarte-Tatin
Speichern aus meiner Favoritenliste entfernen

55 Minuten