Ricette invernali

Quando fuori inizia a fare più freddo, il cibo dovrebbe riscaldare il corpo e lo spirito. E qui troverai le ricette per piatti sostanziosi ma raffinati.

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Ricette

Ricette invernali

Quando fuori inizia a fare più freddo, il cibo dovrebbe riscaldare il corpo e lo spirito. E qui troverai le ricette per piatti sostanziosi ma raffinati.

Crêpes al cioccolato e alla frutta esotica

Mango, frutto della passione, banana e salsa al cioccolato arricchiscono queste crêpes dolci e profumate alla vaniglia. Una delizia irresistibile.

Polpette di pollo con funghi

Questo piatto a base di polpettine di pollo servite con purè di patate e funghi è squisito, semplice e veloce da realizzare e farà tutti felici.

Pizzoccheri grigionesi

Una delle specialità più celebri della cucina svizzera, i pizzoccheri, con l’aggiunta di verdure colorate cosparse di formaggio di montagna: irresistibili.

Rösti con uova e salsiccette

Se desiderate un brunch invernale nutriente e ricco di sapore, il piatto su cui puntare sono i rösti con uova al tegamino e salsiccette.

Pasta con verdure invernali

Pasta condita con verdure fresche lessate in padella e insaporita con sbrinz grattugiato: l’ideale per chi cerca un piatto semplice, gustoso e genuino.

Brodo allo zafferano con pollo e verza

Lo zafferano insaporisce il brodo di cottura dello sminuzzato di pollo. Guarnita con mandorle a scaglie, la minestra diventa un delicato piatto principale.

Crostone ai crauti con formaggio per raclette

Aperitivo o fingerfood da party: i crauti essiccati vengono gratinati con fette di baguette e formaggio per raclette. Semplice, veloce e delizioso.

Scones di raclette

Deliziosi scones arricchiti con un tocco di formaggio da raclette e serviti appena sfornati con prosciutto crudo e verdure sott’aceto come aperitivo.

Crema di avocado al cacao

Segni particolari: semplicemente divina. Crema a base di crème fraîche, panna e avocado guarnita con chicchi di melagrana e spolverizzata con cacao.

Torta rovesciata all’ananas

L'ananas a fette sul fondo della teglia, ricoperto da un morbido impasto al quark, dà vita a una delizia da irrorare con sciroppo di frutti della passione.

Biscotti agli alchechengi e al lampone

Con la loro glassa bicolore, questi biscotti arricchiti di alchechengi secchi e farciti di confettura al lampone sono una vera delizia per occhi e palato.

Pappardelle con spezzatino di manzo

Pappardelle condite con un sugo a base di spezzatino, verdure e spezie cosparse da un manto di parmigiano: gli amanti della carne non sapranno resistere.

Burrata con lenticchie all’aceto balsamico

Un terzetto di prelibatezze tipicamente italiane: tenera burrata, lenticchie cotte e aromatizzate all’aceto balsamico e salame. Un antipasto coi fiocchi.

Raclette con topping di bretzel e relish di cipolla

Una eccellente combinazione questo relish di cipolla con crostini di bretzel. Cosparso sulla raclette con cetriolini sott'aceto è una scoperta gustosissima.

Vellutata di porri con crostini di carne

Segni particolari: squisita. Cremosa minestra di porri e patate con un tocco di classe: i crostini di porri e carne macinata. Solo per veri intenditori.

Curry di verdure con piselli e carote

Un classico della cucina vegetariana thai che più classico non si può: verdure stufate in una salsa al curry servite con un riso profumato. Che bontà!

Baked Alaska ai frutti di bosco

Questa versione del Baked Alaska è preparata con biscotti croccanti su cui poggia una pallina di gelato ai frutti di bosco e un ciuffo di meringa.

Amaretti alle ciliegie

Questi classici dolcetti sono preparati con mandorle, zucchero e albumi. La nostra versione aggiunge una ciliegia a questa golosità, perfetta con un caffè.

Minestra di crauti con bocconcini di biberli alla pancetta

Idee nuove e abbinamenti audaci con i pezzetti di biberli avvolti in fette di pancetta e rosolati da servire insieme con la minestra di crauti e lenticchie.

Cosce di coniglio con crauti al vino

Avvolte nella pancetta e cotte in forno su un letto di crauti, le cosce di coniglio si trasformano in un saporito piatto autunnale o invernale.

Riso saltato alle verdure

Un classico della cucina asiatica a base di verdure e funghi saltati nel wok, con sambal oelek, riso e uova. Ed ecco pronto un gustoso piatto vegetariano.

Gravlax con ananas e wasabi

Un piatto raffinato, dal sapore fresco, dolce e piacevolmente piccante: ananas e wasabi formano un connubio stupendo che regala al salmone una nota esotica.

Bowl di risolatte all'olivello spinoso con frutta esotica

Ideale per un brunch o come spuntino, questa scodella di risolatte con ananas, kiwi, arancia, mango e olivello spinoso fornisce energia e molte vitamine.

Papaia con ananas e frutti della passione

La freschezza, il sapore e le preziose vitamine della frutta arricchiscono le mezze papaie che diventano gustose scodelle per il brunch.

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