Mousse al cioccolato con caffè

Name: Mousse al cioccolato con caffè
Total time: 6 h 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g di cioccolato fondente; 50 g di cioccolato al latte; 2 uova fresche; 30 g di zucchero; 1 bicchiere d'espresso doppio di ca. 3 cl; 2 dl di panna intera; 1 presa di sale

Tempo totale: 6 h 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 7 g, grassi 33 g, carboidrati 28 g, 440 kcal

Memorizzare Memorizzate Nel ricettario Stampa Appunti

Appunto personale

Un prelibato dessert per fare il pieno di energia: una delicata mousse a base di cioccolato al latte, cioccolato fondente, panna ed espresso doppio.

Ingredienti

Dessert

Per

persone

100 g di cioccolato fondente , ad es. Crémant
50 g di cioccolato al latte , ad es. al latte
2 uova fresche
30 g di zucchero
1 bicchiere d'espresso doppio di ca. 3 cl
2 dl di panna intera
1 presa di sale

200 g di cioccolato fondente , ad es. Crémant
100 g di cioccolato al latte , ad es. al latte
4 uova fresche
60 g di zucchero
2 bicchieri d'espresso doppio di ca. 3 cl
4 dl di panna intera
1 presa di sale

300 g di cioccolato fondente , ad es. Crémant
150 g di cioccolato al latte , ad es. al latte
6 uova fresche
90 g di zucchero
3 bicchieri d'espresso doppio di ca. 3 cl
6 dl di panna intera
1 presa di sale

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

refrigerazione:: almeno 6 ore

Tempo totale:: 6 h 20 min.

Spezzettate il cioccolato e fatelo scioglietelo lentamente a bagnomaria. Separate le uova. Montate a spuma i tuorli e lo zucchero. Incorporate l’espresso.

Ci sei quasi!
Montate la panna. Montate a neve ben ferma gli albumi con il sale. Incorporate ai tuorli prima il cioccolato, poi gli albumi. Versate in coppette da dessert, coprite e lasciate consolidare in frigo per almeno 6 ore.

Ci sei quasi!