Mousse al cioccolato

Name: Mousse al cioccolato
Total time: 4 h 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Francia
Ingredients: 160 g di cioccolato fondente; 2 uova fresche; 30 g di zucchero; 2 cucchiai di rum scuro, a piacere; 2 dl di panna intera; panna montata, a piacere; trucioli di cioccolato, a piacere

Mousse au chocolat

Un delizioso dessert della cucina francese che sposa il cioccolato fondente con una crema di uova, zucchero, panna montata e una spruzzata di rum, a piacere.

senza glutine
vegetariano
4 h 20 min

Ingredienti

Dessert

Per

persone

80 gdi cioccolato fondente, ad es. Noir satin 69% di cacao
1uovo fresco
15 gdi zucchero
1 cucchiaiodi rum scuro, a piacere
1 dldi panna intera
panna montata, a piacere
trucioli di cioccolato, a piacere

160 gdi cioccolato fondente, ad es. Noir satin 69% di cacao
2uova fresche
30 gdi zucchero
2 cucchiaidi rum scuro, a piacere
2 dldi panna intera
panna montata, a piacere
trucioli di cioccolato, a piacere

240 gdi cioccolato fondente, ad es. Noir satin 69% di cacao
3uova fresche
45 gdi zucchero
3 cucchiaidi rum scuro, a piacere
3 dldi panna intera
panna montata, a piacere
trucioli di cioccolato, a piacere

320 gdi cioccolato fondente, ad es. Noir satin 69% di cacao
4uova fresche
60 gdi zucchero
4 cucchiaidi rum scuro, a piacere
4 dldi panna intera
panna montata, a piacere
trucioli di cioccolato, a piacere

400 gdi cioccolato fondente, ad es. Noir satin 69% di cacao
5uova fresche
75 gdi zucchero
5 cucchiaidi rum scuro, a piacere
5 dldi panna intera
panna montata, a piacere
trucioli di cioccolato, a piacere

480 gdi cioccolato fondente, ad es. Noir satin 69% di cacao
6uova fresche
90 gdi zucchero
6 cucchiaidi rum scuro, a piacere
6 dldi panna intera
panna montata, a piacere
trucioli di cioccolato, a piacere

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 530 kcal; 2.200 kj
Proteine: 7 g; 5,4 %
Grassi: 40 g; 69,8 %
Carboidrati: 32 g; 24,8 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

refrigerazione:: 3-4 ore

Tempo totale:: 4 h 20 min

Spezzettate il cioccolato, mettetelo in una scodella e fatelo sciogliere lentamente a bagnomaria. Montate le uova con lo zucchero e, a piacere, con il rum, con lo sbattitore elettrico per ca. 5 minuti fino a ottenere una crema spumosa. Incorporate il cioccolato alla crema. Montate ben ferma la panna e aggiungetela con cura al composto. Versate la mousse in bicchierini monoporzione. Mettete in frigo e lasciate consolidare per 3–4 ore. A piacere, guarnite la mousse con panna montata e trucioli di cioccolato.

Ricetta: Lina Projer

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/mousse-al-cioccolato

Già cucinato Cucinato