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Nockerl alla fava tonka

Nockerl alla fava tonka

Tempo totale: 27 minuti • Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 5 g, grassi 9 g, carboidrati 16 g, 180 kcal
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Nockerl dal gusto esotico con un cuore soffice di bacche e fave di tonka. Serviti caldi e cosparsi con lo zucchero a velo sono la fine del mondo!

Ingredienti

Dessert

Per

6
  • 6
  • 12

persone

per 6 formine da ca. 1,5 dl

per 12 formine da ca. 1,5 dl

  • 4 uova
  • 60 g di zucchero
  • ½ fava tonka , ordinabile su galaxus.ch
  • 20 g di farina
  • 4 cucchiai di burro
  • 300 g di miscela di bacche surgelate
  • zucchero a velo
  • 8 uova
  • 120 g di zucchero
  • 1 fava tonka , ordinabile su galaxus.ch
  • 40 g di farina
  • 8 cucchiai di burro
  • 600 g di miscela di bacche surgelate
  • zucchero a velo

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti
cottura in forno:
ca. 12 minuti
Tempo totale:
27 minuti
  1. Scaldate il forno statico a 200 °C. Separate le uova e montate gli albumi. Incorporate lo zucchero a pioggia e continuate a montare finché la massa risulta ferma e brillante. Grattugiate la fava tonka nei tuorli e incorporateli delicatamente con la farina agli albumi.

    Ci sei quasi!
  2. Scaldate il burro e le bacche in una padella. Distribuite negli stampi prima le bacche e poi, con un cucchiaio, la massa di uova. Cuocete al centro del forno per ca. 12 minuti, finché la massa diventa solida. Sorvegliate bene la cottura per evitare che i nockerl diventino troppo scuri. Sfornateli, spolverizzateli con lo zucchero a velo e serviteli caldi.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Ralph Schelling
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/nockerl-alla-fava-tonka
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