Tonkabohnen-Nockerl

Name: Tonkabohnen-Nockerl
Total time: 27 min
Yield: Für 6 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 Eier; 60 g Zucker; ½ Tonkabohne; 20 g Mehl; 4 EL Butter; 300 g tiefgekühlte Beerenmischung; Puderzucker zum Bestreuen

27 Min.

Die vanilleähnlichen Tonkabohnen in den Teig reiben, mit süssen Beeren ins Förmchen und Nockerl backen. Ein schnelles Dessert, warm aus dem Ofen serviert.

Vegetarisch

Zutaten

Dessert

Für

Personen

für 6 Förmchen à ca. 1,5 dl

für 12 Förmchen à ca. 1,5 dl

4Eier
60 gZucker
½Tonkabohne, bestellbar bei galaxus.ch
20 gMehl
4 ELButter
300 gtiefgekühlte Beerenmischung
Puderzucker zum Bestreuen

8Eier
120 gZucker
1Tonkabohne, bestellbar bei galaxus.ch
40 gMehl
8 ELButter
600 gtiefgekühlte Beerenmischung
Puderzucker zum Bestreuen

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 180 kcal; 750 kj
Eiweiss: 5 g; 12,1 %
Fett: 9 g; 49,1 %
Kohlenhydrate: 16 g; 38,8 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

backen:: ca. 12 Minuten

Gesamt:: 27 Min.

Backofen auf 200 °C vorheizen. Eier trennen, Eiweiss steif schlagen. Zucker einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis die Masse fest ist und glänzt. Tonkabohne an einer Muskatraffel zum Eigelb reiben. Eigelb und Mehl vorsichtig unter das Eiweiss ziehen.

fast fertig
Butter und Beeren in einer Pfanne erwärmen. Beeren in Förmchen verteilen. Eimasse mit einem Esslöffel daraufgeben. In der Ofenmitte ca. 12 Minuten backen, bis die Masse fest ist. Gut überwachen, damit die Eimasse nicht zu dunkel wird. Herausnehmen. Mit Puderzucker bestreuen und warm servieren.

fast fertig