Che titolo vuoi dare al tuo ricettario?

Modifica il titolo del ricettario

Cancella il ricettario

Sei sicuro di voler eliminare questo ricettario? Le ricette in esso contenute sono ancora disponibili nella tua raccolta di ricette.

Mousse al cioccolato fondente

Mousse al cioccolato fondente

Un grande classico dal successo assicurato: cioccolato fondente fuso, crema d’uovo, albumi montati a neve e panna montata. Di una dolcezza unica!

  • senza glutine
  • vegetariano
  • 3 h 30 min

Ingredienti

DessertPer 4 persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 80 gdi cioccolato fondente extra, 80 % cacao
  • 2uova
  • 40 gdi zucchero
  • 1 presadi sale
  • 2,5 dldi panna intera
Kilocalorie
400 kcal
1.650 kj
Proteine
6 g
5,9 %
Grassi
35 g
77,4 %
Carboidrati
17 g
16,7 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
consolidamento:
almeno 3 ore
Tempo totale:
3 h 30 min

Ti potrebbe essere d'aiuto:

  1. Con il pelapatate, prelevate dal cioccolato alcuni trucioli sottili per decorare. Spezzettate il cioccolato restante. Fatelo fondere lentamente a bagnomaria. Separate le uova. Lavorate i tuorli e lo zucchero con uno sbattitore elettrico per ca. 3 minuti fino a ottenere una crema. Incorporate il cioccolato alla crema d’uovo. Montate a neve ferma gli albumi con il sale. Montate ben fermi 2 dl di panna e incorporateli con gli albumi al composto di cioccolato. Versate la mousse nei bicchieri e fate consolidare in frigo per almeno 3 ore. Montate la panna restante. Servite la mousse con la panna e i trucioli di cioccolato.

Ricetta: Donat Gut
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/mousse-al-cioccolato-fondente
Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Usi già i ricettari?

rezeptsammlungsteaser-buch-mit-herz

Con i ricettari digitali sul tuo profilo Migusto puoi …

  1. selezionare ricette in base a un tema di tua scelta.
  2. avere una migliore panoramica della tua raccolta di ricette.
  3. NOVITÀ: farti spedire a casa le tue ricette preferite in un ricettario stampato.

Abbiamo stuzzicato la tua curiosità?

Iscriviti e valuta

Ricette correlate

Fatti ispirare