Polenta con pancetta e mozzarelline

Name: Polenta con pancetta e mozzarelline
Total time: 35 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 5 g di burro per la teglia; 100 g di pancetta da arrostire; 7 dl d’acqua; sale; 5 dl di latte; 200 g di farina di mais fine per polenta; 1½ mazzetti di erbe miste; 1 scatola di pomodori cherry o di pomodori pelati tritati da 400 g; 160 g di mozzarelline, sgocciolate; sale; pepe

35 min

Un'accoppiata deliziosa che unisce la polenta con il formaggio e la pancetta. Un piatto semplice da realizzare, cremoso, saporito e rustico.

senza glutine

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

5 gdi burro per la teglia
100 gdi pancetta da arrostire
7 dld’acqua
sale
5 dldi latte
200 gdi farina di mais fine per polenta
1½ mazzettidi erbe miste, ad es. origano, salvia e prezzemolo
1 scatoladi pomodori cherry o di pomodori pelati tritati da 400 g
160 gdi mozzarelline, sgocciolate
sale
pepe

10 gdi burro per la teglia
200 gdi pancetta da arrostire
1,4 ld’acqua
sale
1 ldi latte
400 gdi farina di mais fine per polenta
3 mazzettidi erbe miste, ad es. origano, salvia e prezzemolo
2 scatoledi pomodori cherry o di pomodori pelati tritati da 400 g
320 gdi mozzarelline, sgocciolate
sale
pepe

15 gdi burro per la teglia
300 gdi pancetta da arrostire
2,1 ld’acqua
sale
1,5 ldi latte
600 gdi farina di mais fine per polenta
4½ mazzettidi erbe miste, ad es. origano, salvia e prezzemolo
3 scatoledi pomodori cherry o di pomodori pelati tritati da 400 g
480 gdi mozzarelline, sgocciolate
sale
pepe

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 470 kcal; 1.950 kj
Proteine: 21 g; 17,9 %
Grassi: 21 g; 40,3 %
Carboidrati: 49 g; 41,8 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

gratinatura:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 35 min

Scalda il forno a 220 °C. Imburra una pirofila. Rosola lentamente le fette di pancetta in padella finché diventano belle croccanti. Falle sgocciolare su carta da cucina e tagliale a metà. Porta a ebollizione l’acqua, sala e aggiungi il latte. Versa la farina di mais, porta a ebollizione e fai bollire per 2 minuti, mescolando, fino a ottenere una polenta cremosa. Falla intiepidire. Trita le erbe e aggiungile alla polenta, insieme con il resto degli ingredienti. Regola di sale e pepe. Versa la polenta nella pirofila e gratina al centro del forno per ca. 20 minuti. Servi la polenta con un’insalata di formentino.

Ricetta: Regula Brodbeck

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/polenta-con-pancetta-e-mozzarelline