Che titolo vuoi dare al tuo ricettario?

Modifica il titolo del ricettario

Cancella il ricettario

Sei sicuro di voler eliminare questo ricettario? Le ricette in esso contenute sono ancora disponibili nella tua raccolta di ricette.

Pane alle mele e alla cannella

Pane alle mele e alla cannella

Tempo totale: 4 h • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 8 g, grassi 14 g, carboidrati 56 g, 390 kcal
Preferiti

Hai salvato la ricetta nella tua raccolta Raccolta di ricette

Stampa Cucinato? Cucinato
Questo pane dolce alla vaniglia, con di fette di mela, zucchero e cannella, tutto sistemato a strati e cotto in forno è ideale da gustare caldo a merenda.

Ingredienti

Pasticceria dolcePer ca. 10 pezzi

per 1 stampo per cake di 26 cm

  • 1 baccello di vaniglia
  • 2,2 dl di latte, tiepido
  • 140 g di zucchero
  • 140 g di burro, morbido
  • ½ cubetto di lievito fresco
  • 1 uovo
  • 500 g di farina
  • 2 prese di sale
  • burro per lo stampo
  • 2 mele , ad es. Jazz, Topaz
  • 1 cucchiaino di cannella
  • farina per spianare la pasta
  • 10 g di zucchero a velo

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
lievitazione:
ca. 2 ore
cottura in forno:
ca. 60 minuti
riposo:
ca. 30 minuti
Tempo totale:
4 h
  1. Si continua così

    Dimezzate il baccello di vaniglia per il lungo ed estraete i semini. Fate intiepidire il latte a fuoco basso insieme con i semini di vaniglia, la metà dello zucchero e la metà del burro, finché quest’ultimo non si è sciolto. Togliete la pentola dal fuoco. Fate sciogliere il lievito nel latte, poi unite l’uovo e mescolate. In una scodella versate la farina e il sale. Incorporate il latte e impastate fino a ottenere una massa omogenea. Coprite l’impasto con un canovaccio umido e lasciatelo lievitare per ca. 2 ore. Imburrate lo stampo. Sistemate una striscia di carta da forno nello stampo per il lungo.

    Ci sei quasi!
  2. Si continua così

    Dimezzate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a fette sottili. Mescolate lo zucchero rimasto con la cannella. Spianate la pasta sul piano leggermente infarinato e formate un rettangolo spesso ca. 5 mm. Spennellate la pasta con il burro restante e distribuitevi la miscela di zucchero e cannella. Ritagliate il rettangolo in strisce larghe ca. 10 cm. Adagiate le fette di mela sulle strisce di pasta. Accomodate una striscia sull’altra e tagliatele in pezzi di ca. 10 cm. Sistemate i vari strati nello stampo in piedi uno accanto all’altro fino a riempire lo stampo. Lasciate riposare per ca. 30 minuti.

    Ci sei quasi!
  3. Si continua così

    Scaldate il forno statico a 165 °C. Cuocete il pane al centro del forno per ca. 60 minuti. Dopo due terzi del tempo di cottura, coprite il pane con un foglio di carta alu, per evitare che diventi troppo scuro. Terminate la cottura, sfornate il pane e lasciatelo intiepidire un poco. Estraetelo dallo stampo e spolverizzatelo con lo zucchero a velo. Servitelo ancora caldo. Ottimo a colazione o per merenda con tè o caffè.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Daniel Tinembart
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pane-alle-mele-e-alla-cannella
Già cucinato Cucinato

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Usi già i ricettari?

Asset-RezeptsammlungsTeaser-IT

Usi già i ricettari?

Con i ricettari digitali sul tuo profilo Migusto puoi …

  1. selezionare ricette in base a un tema di tua scelta.
  2. avere una migliore panoramica della tua raccolta di ricette.
  3. NOVITÀ: farti spedire a casa le tue ricette preferite in un ricettario stampato.

Iscriviti e valuta

Ricette correlate

Fatti ispirare