Filetto in crosta: croccante fuori e tenero dentro

Il filetto di maiale in crosta è un grande protagonista della tavola delle feste. Ecco a cosa prestare attenzione perché riesca a colpo sicuro.

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Ricette per un menu di Natale semplice ma gustoso

Un pranzo natalizio goloso e sorprendente? Sì! Spignattare per ore in cucina? No! Proprio per questo proponiamo idee e ricette.

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Contorni sfiziosi per il tradizionale pranzo di Natale

Filetto in pastella, arrosto e trota non possono mancare sul menù delle feste, e vanno accompagnati come si deve. Ecco qualche contorno diverso dal solito.

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Idee per l’aperitivo di Natale

Dorate prelibatezze, bocconcini delicati e sontuose leccornie: ecco ricette per affrontare a testa alta la maratona dell’aperitivo di Natale.

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Insalate invernali: le ricette più croccanti

In Svizzera molte insalate crescono anche d'inverno. Ecco alcune ricette con indivia belga, formentino, radicchio e altre insalate di stagione.

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Tarte flambée: croccante meraviglia per ogni giorno

Tante varianti del classico alsaziano: la tarte flambée è veloce e conquista sempre il palato. Scopri le nostre migliori ricette.

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Ricette con la carne macinata: convenienti e sempre apprezzate

La carne macinata permette di preparare tanti piatti diversi e ricchi di gusto con poca spesa e in poco tempo. Scopri le nostre ricette.

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Idee per omaggi dolci fatti in casa

I pensierini contribuiscono a rafforzare l'amicizia: ecco una compilation di dolci omaggi da offrire in occasione di un invito, con tanto di messaggio a tema.

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Ricette di zuppe rinvigorenti

Quando fa freddo non c'è niente di meglio, per coccolarsi, di una bella zuppa fumante – vegetariana, con carne o pesce, ne abbiamo per tutti i gusti.

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Pane fatto in casa: ricette calde di forno

L'arte del pane a portata di mano: ricette facili e consigli per ottenere una crosta bella croccante e una mollica deliziosamente soffice.

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Riuscita a colpo sicuro

Knöpfli e spätzli fai da te? Così riescono a colpo sicuro!

A striscioline o a gnocchetti, la pasta all'uovo piace sempre. Scopri come preparare con le tue mani knöpfli e spätzli da manuale.

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Vellutate di zucca da leccarsi i baffi

Niente scalda stomaco e cuore nei mesi freddi come una vellutata di zucca. Qui trovi ricette e consigli per fare centro a colpo sicuro.

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Kimchi fai da te: così riesce a perfezione

Il cavolo cinese fermentato e speziato è la star della cucina coreana. Ecco un po' di ricette e qualche utile consiglio per prepararlo in casa.

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Per fare il tiramisù come in Italia

Il classico dolce italiano deve essere cremoso e soffice allo stesso tempo. La nostra autrice ha capito come riuscirci. Ricette e consigli.

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Come preparare una salsa al pomodoro bella saporita

La salsa al pomodoro è uno dei capisaldi della cucina italiana. Con queste ricette e questi consigli, il sugo sarà proprio come piace a te.

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Come rendere l'insalata di patate particolarmente gustosa

Lessa le patate, mescola con la salsa e il gioco è fatto! Ma quale salsa? E hai bisogno di maionese o brodo? Qui trovi ricette e consigli.

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Tzatziki come in Grecia

Dopo lunghe ricerche, la nostra autrice ha scoperto come conferire sapore perfetto e consistenza ideale alla deliziosa salsa di yogurt greca.

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Ratatouille come fatta in Provenza

Quattro verdure, un mondo di sapore: porta in tavola tutto l'aroma e il gusto dell'estate in Francia meridionale.

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Hummus ultra-cremoso? Si fa così.

Su come ottenere un hummus perfetto, pareri e consigli si sprecano. La nostra autrice è andata a caccia di insider tip.

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Il pan di Spagna farcito e arrotolato si trasforma in un dolce dei più golosi. Let the good times roll e scatenati con le ricette che ti proponiamo.

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Così il purè di patate diventa un trionfo di sofficità

Il purè di patate, meraviglioso con i piatti al sugo. Scopri come renderlo particolarmente soffice e proporlo in versione diversa dal solito.

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Pasta dell'alpigiano come nel rifugio di montagna

La pasta dell'alpigiano sazia e fa felice il palato. Scopri come cucinare questo classico svizzero e renderlo ancora più sfizioso.

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Come preparare il miglior Birchermüesli di sempre

Cosa mettere o non mettere nel Birchermüesli è indubbiamente anche questione di gusti. Con i nostri consigli, però, il successo è assicurato in ogni caso.

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Il risotto perfetto

Cremoso ma con chicchi sodi : così dev'essere il risotto. Qui trovi i consigli per una sicura riuscita e qualche ricetta per variare sul tema.

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Patate arrosto come da manuale

Croccanti fuori, morbide dentro e con una bella crosticina dorata: così devono essere le patate arrosto. Ti spieghiamo come ottenerle a colpo sicuro.

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Prelibata già da sola, la composta di mele trasforma torte e crumble in irresistibili delizie. Ecco ricette e consigli per prepararla in casa.

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Il gratin dauphinois è facile da preparare e si abbina a molti piatti. Con le nostre ricette e consigli otterrai un gratin delizioso.

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Un capolavoro di treccia

Dall'impasto all'intreccio fino alla cottura: ecco come realizzare in 5 passaggi la treccia perfetta.

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Per preparare il gulasch ungherese bastano pochi ingredienti e un po' di pazienza. Anche chi preferisce la zuppa di gulasch troverà la ricetta qui.

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A fettine, in insalata, in brodo: il bollito si lascia gustare in tanti modi diversi. Ecco un po' di ricette e consigli per cuocerlo a puntino.

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Il pane del giorno prima è buono un po' per tutto – dal finger food alle zuppe fino alle insalate, passando per i dolci. Scopri ricette con il pane raffermo.

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Dall'insalata di riso al fried rice, queste ricette con il riso avanzato sono tra le nostre preferite in assoluto. Così a riciclare c'è ancora più soddisfazione.

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Leaf to root significa "dalla foglia alla radice", e indica la riscoperta tendenza a utilizzare un vegetale nella sua interezza. Idee per evitare lo spreco.

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Il formaggio da raclette avanzato si può usare in tanti altri modi, dai sandwich al gratin alla tortilla. Ecco qualche ricetta per riciclare con gusto i resti.

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Fanno piazza pulita dei resti in frigorifero, dal cavolfiore alla coscia di pollo: le zuppe ricicla-tutto.

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