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Melon grillé avec feta et tomates

Idées de recettes créatives au melon pour l’été

Les savoureux melons Sélection se prêtent à la préparation de mets sucrés et salés, chauds et froids. En témoignent nos délicieuses recettes.
Melon grillé avec feta et tomates Mémoriser Retirer de mes préférées
Carpaccio de melon avec calamars Mémoriser Retirer de mes préférées
Sorbet de melon avec granola et chocolat Mémoriser Retirer de mes préférées

Conseils

  1. Melon grillé

    Pour prélever de belles billes, la chair du melon doit être ferme. Pour la cuisson au gril, les billes doivent être retournées délicatement et le temps de cuisson ne doit pas être trop long. 

    Le reste du melon peut être coupé en petits dés et congelé ou servir à la préparation d’un smoothie.

  2. Carpaccio de melon

    Il est possible de couper le carpaccio à la trancheuse. Si vous n’en possédez pas, il suffit de congeler brièvement le melon pour que sa chair soit suffisamment ferme pour être tranchée à la mandoline.

  3. Sorbet de melon

    Si vous souhaitez obtenir un sorbet plus onctueux, vous pouvez ajouter davantage de sucre. En effet, le sucre empêche la masse de durcir trop rapidement. 

    Accompagné d’une boisson gazeuse, le sorbet convient aussi très bien à l’apéritif.

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