Name: Melons avec émiettée de feta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Ingredients: 2.0 cs de mélange de graines et de noix; 150.0 g de feta; 1.0 brin de menthe ou de mélisse; 0.5 mini-pastèque; 0.5 melon charentais; 0.5 melon sucrin; 0.0 sel

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(4,8)

20 min
débutant
Végétarien
sans gluten

Pour

personnes

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Ingrédients

	2 cs	de mélange de graines et de noix
	150 g	de feta
	1 brin	de menthe ou de mélisse
	½	mini-pastèque
	½	melon charentais
	½	melon sucrin
		sel, p. ex. sel marin aux fleurs

Valeurs nutritives par personne

Kilocalories

240 KCAL

1000 KJ

Lipides

12 G

47,4 %

Protéines

9 G

15,8 %

Glucides

21 G

36,8 %

Source: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalories

La nourriture fournit à l'homme l'énergie dont il a besoin. La valeur énergétique des aliments est exprimée en kilocalories ou en kilojoules. Une kilocalorie correspond à 4,19 kilojoules.

Lipides

Les lipides flattent le palais car ce sont eux qui véhiculent les saveurs et les arômes. Les aliments contenant du gras ont donc un goût plus intense. Le corps humain a besoin au quotidien d'un certain apport en lipides provenant de préférence d'huiles insaturées d'origine végétale ou de poissons gras.

Protéines

Les protéines sont à la base des processus de vie. Elles servent d'éléments de construction et constituent les cellules, le sang et les tissus mais aussi les enzymes et les hormones. Les bonnes protéines se retrouvent notamment dans le poisson, les œufs et les produits laitiers pauvres en graisses.

Glucides

Les glucides sont d'importants pourvoyeurs d'énergie et livrent le carburant nécessaire au travail musculaire et cérébral. Ces molécules de glucose se retrouvent notamment dans les légumes, les fruits, les pâtes, les pommes de terre et le pain.

Photos: Martina Meier
Recettes: Margaretha Junker

Préparation

Faire légèrement griller le mélange de graines et de noix à sec dans une poêle puis le laisser refroidir. Émincer grossièrement la feta, hacher les fines herbes et ajouter le tout aux graines et aux noix.

Épépiner les melons puis les couper en quartiers plutôt fins ainsi que la pastèque. Dresser le tout sur un plat, parsemer du mélange graines-feta et saler légèrement.

Temps de préparation

Préparation env. 20 min