Salade de concombre avec lentilles et yogourt

Name: Salade de concombre avec lentilles et yogourt
Total time: 15 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 100 g de lentilles rouges; ½ cc de poivre de Cayenne concassé; 4 cs d'huile d'olive; 2 pots de yogourt à la grecque de 180 g; 2 gousses d'ail; sel; 1 bouquet de fines herbes; 1½ concombre à salade

15 min

Vite faite bien faite, cette recette unit concombre, lentilles rouges et yogourt à l'ail et aux fines herbes. Top sur un buffet de fête comme en accompagnement.

sans gluten
végétarien

Ingrédients

Accompagnement

Pour

personnes

50 gde lentilles rouges
¼ de ccde poivre de Cayenne concassé
2 csd'huile d'olive
1 potde yogourt à la grecque de 180 g
1gousse d'ail
sel, p. ex. fleur de sel
½ bouquetde fines herbes, p. ex. aneth et persil plat
¾ deconcombre à salade

100 gde lentilles rouges
½ ccde poivre de Cayenne concassé
4 csd'huile d'olive
2 potsde yogourt à la grecque de 180 g
2gousses d'ail
sel, p. ex. fleur de sel
1 bouquetde fines herbes, p. ex. aneth et persil plat
1½concombre à salade

150 gde lentilles rouges
¾ de ccde poivre de Cayenne concassé
6 csd'huile d'olive
3 potsde yogourt à la grecque de 180 g
3gousses d'ail
sel, p. ex. fleur de sel
1½ bouquetde fines herbes, p. ex. aneth et persil plat
2¼ deconcombres à salade

200 gde lentilles rouges
1 ccde poivre de Cayenne concassé
8 csd'huile d'olive
4 potsde yogourt à la grecque de 180 g
4gousses d'ail
sel, p. ex. fleur de sel
2 bouquetsde fines herbes, p. ex. aneth et persil plat
3concombres à salade

250 gde lentilles rouges
1¼ de ccde poivre de Cayenne concassé
10 csd'huile d'olive
5 potsde yogourt à la grecque de 180 g
5gousses d'ail
sel, p. ex. fleur de sel
2½ bouquetsde fines herbes, p. ex. aneth et persil plat
3¾ deconcombres à salade

300 gde lentilles rouges
1½ ccde poivre de Cayenne concassé
12 csd'huile d'olive
6 potsde yogourt à la grecque de 180 g
6gousses d'ail
sel, p. ex. fleur de sel
3 bouquetsde fines herbes, p. ex. aneth et persil plat
4½concombres à salade

Ingrédient en action

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 310 kcal; 1 300 kj
Protéines: 11 g; 14,7 %
Lipides: 19 g; 57,2 %
Glucides: 21 g; 28,1 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 15 minutes

Cuire les lentilles recouvertes d'eau jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres, soit env. 10 min, puis les rafraîchir sous l'eau froide et bien égoutter. Mélanger le poivre de Cayenne à l'huile d'olive. Verser le yogourt dans une jatte, y presser l'ail puis le relever d'un peu d'huile épicée et de sel. Hacher la moitié des fines herbes et les incorporer. Répartir la sauce au yogourt sur les assiettes. Tailler le concombre non épluché en fines languettes, p. ex. avec un couteau économe, et les dresser sur le yogourt. Parsemer de lentilles puis y effeuiller le reste des fines herbes. Arroser le tout avec le reste de l'huile épicée et saler.

Recettes: Margaretha Junker

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/salade-de-concombre-avec-lentilles-et-yogourt

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 310 kcal; 1 300 kj
Protéines: 11 g; 14,7 %
Lipides: 19 g; 57,2 %
Glucides: 21 g; 28,1 %

Les p'tits trucs

Pour une touche de goût en plus, ajouter du poivron coupé fin sur le yogourt avant de dresser les languettes de concombre. Faire suer l'ail dans un peu d'huile avant de l'intégrer au yogourt. Le goût de l'ail amadoue ainsi mieux les enfants et la sauce se conservera 2 jours au réfrigérateur.