Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Weisse Bruchschokolade mit Haselnüssen

Caramelisierte geschälte Haselnüsse mit Salzflocken geben weisser Schokolade das gewisse Etwas. Als Bruchschokolade auch ein originelles Mitbringsel.

Orangen-Schokoladen-Sterne

Die Sternen-Guetzli mit einer Orangen-Schokolade-Füllung passen besonders gut in die Weihnachtszeit, schmecken aber auch sonst zum Tee oder Kaffee.

Fudge

Traditionelles englisches Weichcaramel. Schokolade wird mit süssen Zutaten erhitzt und ausgekühlt genossen. Als Dessert oder zwischendurch.

Mandel-Makrönli

Diese feinen Guetzli schmecken nicht nur an Weihnachten: Mandel-Makrönli mit feiner Zitronennote, denen geriebener Apfel eine besondere Saftigkeit verleiht.

Sablés nature

Sablés, die einfachen Guetzli aus Butter, Puderzucker und Mehl können unterschiedlich aromatisiert werden. Sie schmecken aber auch nature gut.

Beerenküsse

Beerenküsse sind hübsche Guetzli: Haselnussteig wird zu kleinen Kugeln geformt, eine Vertiefung wird reingedrückt und mit Konfitüre oder Gelee gefüllt.

Migudor

Besser als nur mit Salz schmecken Eier mit der Gewürzmischung aus getrockneten Steinpilzen und Zwiebeln, Salz, Knoblauch, Petersilie, Kurkuma und Paprika.

Schoggi-Bonbons mit Kakaosplittern

Selbstgemachte Schoggi-Bonbons mit Kakaosplittern mit oder ohne Alkohol erfreuen zum Kaffee oder als Mitbringsel jeden Schokoladenliebhaber.

Caramel-Täfeli mit Fleur de sel

Caramel-Täfeli sind bei Gross und Klein beliebt. Fleur de sel gibt ihnen die besondere Note. Ein prima Mitbringsel, aber auch zum selber geniessen.

No-knead-Topfbrot

Der Teig aus Halbweiss- und Urdinkelmehl für das Topfbrot muss nicht geknetet (no knead), sondern nur angerührt werden und dann lang genug ruhen.

Himbeergelee

Nicht nur als Brotaufstrich, sondern auch als Zutat beim Zubereiten von Kuchen, Torten und anderen Desserts ist ein selbst gemachtes Himbeergelee wunderbar.

Zitronen-Fudge

Fudge kennen wir vor allem als eine Art Caramelbonbon. Mit Zitronensaft und -schale statt Caramel bekommt die Süssigkeit eine angenehm frische Note.

Weisse-Schokolade-Fudge mit Pistazien

Weisse-Schokolade-Fudges sind keine Caramelbonbons, wie das Wort Fudge vermuten lässt, sondern Konfekt aus Schokolade, Butter, Kondensmilch und Pistazien.

Schokoladetafeln selber machen

Ein Traum für Schoggifans: Tafelschokolade, die nach persönlichem Gusto variiert werden kann, etwa mit Zuckerblüten oder kandiertem Ingwer.

Schokoladenbecherchen

Die Schokoladenbecherchen mit dunkler Schokolade und Dulce de leche in Pralinéförmchen aus Papier sind schnell gemacht. Originelles Mitbringsel.

Dinkel-Cracker

Die Dinkel-Cracker sind die Stars unter den Blévitas. Wir haben das Originalrezept geknackt, damit du sie mit etwas Geschick zu Hause auch selber machen kannst.

Express-Mini-Guetzli mit Glasur

Aus Fertigteig – etwa Choc-Herzli oder Mailänderli – lassen sich mit Dekorationen aus Schokolade und Nonpareilles blitzschnell individuelle Guetzli machen.

Schoggi-Osternestli

Da kann man nicht nur den Inhalt, sondern auch die Osternestli geniessen: Sie werden aus Schokolade mit Mandeln, Hafernüssli, Quinoa und Amaranth gemacht.

Kaffee-Fudge

Als Fudge bezeichnen die Amerikaner halbweiches Konfekt, ähnlich den Rahmtäfeli. Kaffee-Fudge sind aus Rahm, Zucker, Instant-Kaffeepulver und Kakaopulver.

Fruchtige Spitzbuben

Aus dem gleichen Mürbeteig, aus dem man Shortbread macht, können in anderer Form und mit einer fruchtigen Konfitüre feine Spitzbuben gemacht werden.

Schoko-Lebkuchen-Bretzeln

Sie sehen hübsch aus und schmecken verführerisch: Die Bretzeln aus einer Kombination aus Schokolade und Lebkuchengewürz sind nicht nur zu Weihnachten ein Hit.

Schokolade-Frucht-Pralinés

Schokolade-Frucht-Pralinés aus extradunkler Schokolade mit gedörrten Aprikosen und Marzipan schmecken fein und sind ein tolles Mitbringsel.

Schinkenbrot mit Herz

Herzhaftes Brot aus Weissmehl und Roggenmehl versetzt mit Stücken von saftigem, aromatischem Hinterschinken.

Knusper-Granola

Granola ist in den USA ein Must auf dem Frühstückstisch. Das Knuspermüesli lässt sich gut selber machen und im luftdicht verschlossenen Glas aufbewahren.

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Weisse Bruchschokolade mit Haselnüssen

Caramelisierte geschälte Haselnüsse mit Salzflocken geben weisser Schokolade das gewisse Etwas. Als Bruchschokolade auch ein originelles Mitbringsel.

Orangen-Schokoladen-Sterne

Die Sternen-Guetzli mit einer Orangen-Schokolade-Füllung passen besonders gut in die Weihnachtszeit, schmecken aber auch sonst zum Tee oder Kaffee.

Fudge

Traditionelles englisches Weichcaramel. Schokolade wird mit süssen Zutaten erhitzt und ausgekühlt genossen. Als Dessert oder zwischendurch.

Mandel-Makrönli

Diese feinen Guetzli schmecken nicht nur an Weihnachten: Mandel-Makrönli mit feiner Zitronennote, denen geriebener Apfel eine besondere Saftigkeit verleiht.

Sablés nature

Sablés, die einfachen Guetzli aus Butter, Puderzucker und Mehl können unterschiedlich aromatisiert werden. Sie schmecken aber auch nature gut.

Beerenküsse

Beerenküsse sind hübsche Guetzli: Haselnussteig wird zu kleinen Kugeln geformt, eine Vertiefung wird reingedrückt und mit Konfitüre oder Gelee gefüllt.

Migudor

Besser als nur mit Salz schmecken Eier mit der Gewürzmischung aus getrockneten Steinpilzen und Zwiebeln, Salz, Knoblauch, Petersilie, Kurkuma und Paprika.

Schoggi-Bonbons mit Kakaosplittern

Selbstgemachte Schoggi-Bonbons mit Kakaosplittern mit oder ohne Alkohol erfreuen zum Kaffee oder als Mitbringsel jeden Schokoladenliebhaber.

Caramel-Täfeli mit Fleur de sel

Caramel-Täfeli sind bei Gross und Klein beliebt. Fleur de sel gibt ihnen die besondere Note. Ein prima Mitbringsel, aber auch zum selber geniessen.

No-knead-Topfbrot

Der Teig aus Halbweiss- und Urdinkelmehl für das Topfbrot muss nicht geknetet (no knead), sondern nur angerührt werden und dann lang genug ruhen.

Himbeergelee

Nicht nur als Brotaufstrich, sondern auch als Zutat beim Zubereiten von Kuchen, Torten und anderen Desserts ist ein selbst gemachtes Himbeergelee wunderbar.

Zitronen-Fudge

Fudge kennen wir vor allem als eine Art Caramelbonbon. Mit Zitronensaft und -schale statt Caramel bekommt die Süssigkeit eine angenehm frische Note.

Weisse-Schokolade-Fudge mit Pistazien

Weisse-Schokolade-Fudges sind keine Caramelbonbons, wie das Wort Fudge vermuten lässt, sondern Konfekt aus Schokolade, Butter, Kondensmilch und Pistazien.

Schokoladetafeln selber machen

Ein Traum für Schoggifans: Tafelschokolade, die nach persönlichem Gusto variiert werden kann, etwa mit Zuckerblüten oder kandiertem Ingwer.

Schokoladenbecherchen

Die Schokoladenbecherchen mit dunkler Schokolade und Dulce de leche in Pralinéförmchen aus Papier sind schnell gemacht. Originelles Mitbringsel.

Dinkel-Cracker

Die Dinkel-Cracker sind die Stars unter den Blévitas. Wir haben das Originalrezept geknackt, damit du sie mit etwas Geschick zu Hause auch selber machen kannst.

Express-Mini-Guetzli mit Glasur

Aus Fertigteig – etwa Choc-Herzli oder Mailänderli – lassen sich mit Dekorationen aus Schokolade und Nonpareilles blitzschnell individuelle Guetzli machen.

Schoggi-Osternestli

Da kann man nicht nur den Inhalt, sondern auch die Osternestli geniessen: Sie werden aus Schokolade mit Mandeln, Hafernüssli, Quinoa und Amaranth gemacht.

Kaffee-Fudge

Als Fudge bezeichnen die Amerikaner halbweiches Konfekt, ähnlich den Rahmtäfeli. Kaffee-Fudge sind aus Rahm, Zucker, Instant-Kaffeepulver und Kakaopulver.

Fruchtige Spitzbuben

Aus dem gleichen Mürbeteig, aus dem man Shortbread macht, können in anderer Form und mit einer fruchtigen Konfitüre feine Spitzbuben gemacht werden.

Schoko-Lebkuchen-Bretzeln

Sie sehen hübsch aus und schmecken verführerisch: Die Bretzeln aus einer Kombination aus Schokolade und Lebkuchengewürz sind nicht nur zu Weihnachten ein Hit.

Schokolade-Frucht-Pralinés

Schokolade-Frucht-Pralinés aus extradunkler Schokolade mit gedörrten Aprikosen und Marzipan schmecken fein und sind ein tolles Mitbringsel.

Schinkenbrot mit Herz

Herzhaftes Brot aus Weissmehl und Roggenmehl versetzt mit Stücken von saftigem, aromatischem Hinterschinken.

Knusper-Granola

Granola ist in den USA ein Must auf dem Frühstückstisch. Das Knuspermüesli lässt sich gut selber machen und im luftdicht verschlossenen Glas aufbewahren.

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