Mandel-Dattel-Orangen-Konfekt

Name: Mandel-Dattel-Orangen-Konfekt
Total time: 3 h 55 min
Yield: Ergibt ca. 16 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 g gemahlene geschälte Mandeln; 8 EL frisch gepresster Orangensaft; 2 Medjool-Datteln; 4 getrocknete entsteinte Pflaumen; 1 TL geriebene Orangenschale; 1 EL Kokosöl

3 Std. 55 Min.

Veganes Mandel-Dattel-Orangen-Konfekt ist ohne Backen schnell und einfach gemacht. Schmeckt zu Tee oder Kaffee, als Dessert. Ideal als kleines Geschenk.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan

Zutaten

Dessert

Ergibt ca.

Stück

200 ggemahlene geschälte Mandeln
8 ELfrisch gepresster Orangensaft
2Medjool-Datteln
4getrocknete entsteinte Pflaumen
1 TLgeriebene Orangenschale
1 ELKokosöl
Dekoration
1Medjool-Dattel
1 ELBio-Orangenzesten

400 ggemahlene geschälte Mandeln
16 ELfrisch gepresster Orangensaft
4Medjool-Datteln
8getrocknete entsteinte Pflaumen
2 TLgeriebene Orangenschale
2 ELKokosöl
Dekoration
2Medjool-Datteln
2 ELBio-Orangenzesten

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 100 kcal; 400 kj
Eiweiss: 3 g; 12,6 %
Fett: 7 g; 66,3 %
Kohlenhydrate: 5 g; 21,1 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

quellen lassen:: ca. 30 Minuten

fest werden lassen:: ca. 3 Stunden

Gesamt:: 3 Std. 55 Min.

Weiter gehts

Mandeln und Orangensaft gut mischen und jeweils die Hälfte auf zwei Schälchen aufteilen. Datteln halbieren und entsteinen. Pflaumen und Datteln separat ganz fein hacken und entweder in einem Mörser getrennt zu feinen Pasten zerstossen oder auf dem Brett mit dem Messer zu Pasten zerdrücken. Das entstandene Dattelmus und Orangenschale zur einen Hälfte, Pflaumenmus zur anderen Hälfte der Mandeln mischen.

fast fertig
Weiter gehts

Kokosöl bei kleinster Hitze schmelzen. Zur Pflaumenmasse mischen und diese eckig, ca. 5 mm dick auf ein Backpapier verteilen. Die Orangen-Dattel-Masse zwischen Backpapier ca. 5 mm dick auf die Grösse der Pflaumenmasse auswallen und darauf legen. Mit Backpapier bedeckt in einer verschliessbaren Box für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Mit einem scharfen Messer in ca. 3 cm grosse Würfel schneiden. Dattel halbieren, entsteinen und in kleine Stücke schneiden. Würfel nach Belieben mit Orangenschale und kleinen Dattelstückchen dekorieren.

fast fertig

Rezept: Andrea Pistorius

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/mandel-dattel-orangen-konfekt

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 100 kcal; 400 kj
Eiweiss: 3 g; 12,6 %
Fett: 7 g; 66,3 %
Kohlenhydrate: 5 g; 21,1 %

Gewusst wie

Das Konfekt kann gut 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine längere Haltbarkeit kann das Konfekt ohne Dekoration zwischen Backtrennpapier in ein Tupperware geschichtet und im Tiefkühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einzeln ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur auftauen lassen.

Gesundheitstipps findest du auf Migros-iMpuls.ch