Leinsamenpudding mit Heidelbeeren und Mango

Name: Leinsamenpudding mit Heidelbeeren und Mango
Total time: 3 h 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 40 g Leinsamen; 2 dl pflanzliche Milch, z. B. Cashew- oder Mandeldrink; 250 g Blanc battu; 100 g frische oder tiefgekühlte, aufgetaute Heidelbeeren; 1 Mango; 3 Zweige Pfefferminze

3 Std. 20 Min.

Mit Heidelbeeren und Mango ist Leinsamenpudding ein feines, fruchtiges, leichtes Dessert, das einfach zu machen ist. Schmeckt auch zum Frühstück prima.

Glutenfrei
Vegetarisch

Zutaten

Dessert

Für

Personen

für 1 Glas à ca. 2 dl

für 2 Gläser à ca. 2 dl

für 4 Gläser à ca. 2 dl

für 6 Gläser à ca. 2 dl

für 8 Gläser à ca. 2 dl

für 10 Gläser à ca. 2 dl

für 12 Gläser à ca. 2 dl

10 gLeinsamen
0,5 dlpflanzliche Milch, z. B. Cashew- oder Mandeldrink
65 gBlanc battu
25 gfrische oder tiefgekühlte, aufgetaute Heidelbeeren
¼Mango
¾ ZweigPfefferminze

20 gLeinsamen
1 dlpflanzliche Milch, z. B. Cashew- oder Mandeldrink
125 gBlanc battu
50 gfrische oder tiefgekühlte, aufgetaute Heidelbeeren
½Mango
1½ ZweigePfefferminze

40 gLeinsamen
2 dlpflanzliche Milch, z. B. Cashew- oder Mandeldrink
250 gBlanc battu
100 gfrische oder tiefgekühlte, aufgetaute Heidelbeeren
1Mango
3 ZweigePfefferminze

60 gLeinsamen
3 dlpflanzliche Milch, z. B. Cashew- oder Mandeldrink
375 gBlanc battu
150 gfrische oder tiefgekühlte, aufgetaute Heidelbeeren
1½Mangos
4½ ZweigePfefferminze

80 gLeinsamen
4 dlpflanzliche Milch, z. B. Cashew- oder Mandeldrink
500 gBlanc battu
200 gfrische oder tiefgekühlte, aufgetaute Heidelbeeren
2Mangos
6 ZweigePfefferminze

100 gLeinsamen
5 dlpflanzliche Milch, z. B. Cashew- oder Mandeldrink
625 gBlanc battu
250 gfrische oder tiefgekühlte, aufgetaute Heidelbeeren
2½Mangos
7½ ZweigePfefferminze

120 gLeinsamen
6 dlpflanzliche Milch, z. B. Cashew- oder Mandeldrink
750 gBlanc battu
300 gfrische oder tiefgekühlte, aufgetaute Heidelbeeren
3Mangos
9 ZweigePfefferminze

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 170 kcal; 700 kj
Eiweiss: 9 g; 24,2 %
Fett: 5 g; 30,2 %
Kohlenhydrate: 17 g; 45,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

quellen lassen:: mind. 3 Stunden

Gesamt:: 3 Std. 20 Min.

Leinsamen mit Cashewdrink mischen. Im Kühlschrank mindestens 3 Stunden quellen lassen.

fast fertig
Eingeweichte Leinsamen mit Blanc battu verrühren. Einige Heidelbeeren beiseitelegen. 1/3 der Mango in Würfel schneiden und beiseitelegen. Restliche Heidelbeeren und Mango fein pürieren. Minzeblätter von den Stängeln zupfen und fein hacken. Die Hälfte der Minze ins Fruchtpüree mischen. Leinsamencreme abwechselnd mit Fruchtpüree in Gläser schichten. Mit beiseitegelegten Früchten und restlicher Minze anrichten und sofort servieren.

fast fertig