Eine kalte Creme aus Mango und Bananen mit Skyr wird mit frischen Beeren zu einem fruchtigen Dessert, das auch laktosefrei/vegan zubereitet werden kann.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 | Mango |
| 2 | reife Bananen |
| 2 dl | Wasser |
| 200 g | Skyr oder Magerquark |
| 100 g | frische oder tiefgekühlte Beeren, z. B. Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren |
| 2 EL | Leinsamen |
| 2 EL | Kürbiskerne |
| 2 Zweige | Pfefferminze |
Rezept:
Philipp
Wagner
Fotos:
Lukas
Lienhard
Mango schälen. Fruchtfleisch vom Kern und in Würfel schneiden. Bananen schälen und in Stücke schneiden. Früchte ca. 2 Stunden lose in einem geschlossenen Gefäss oder abgedeckt tiefkühlen.
Die gefrorenen Fruchtstücke, Skyr und Wasser in einem hohen Standmixer fein pürieren. In Schüsselchen verteilen. Mit Beeren, Leinsamen und Kürbiskernen bestreuen. Pfefferminzblätter abzupfen, darüberstreuen und servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ ca. 2 Std. gefrieren lassen
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