Bowl mangue-banane
Total: 2 h 20 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 9 g,
lipides 6 g,
glucides 23 g, 190 kcal
Note personnelle
Une crème froide mangue-banane au skyr, accompagnée de baies fraîches pour un dessert fruité à souhait. Aussi en version végane/sans lactose.
Ingrédients
Dessert
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ¼ de mangue
- ½ banane mûre
- 50 g de skyr ou de séré maigre
- 0,5 dl d’eau
- 25 g de baies fraîches ou surgelées , p. ex. fraises, groseilles, framboises, myrtilles
- ½ cs de graines de lin
- ½ cs de graines de courge
- ½ brin de menthe
- ½ mangue
- 1 banane mûre
- 100 g de skyr ou de séré maigre
- 1 dl d’eau
- 50 g de baies fraîches ou surgelées , p. ex. fraises, groseilles, framboises, myrtilles
- 1 cs de graines de lin
- 1 cs de graines de courge
- 1 brin de menthe
- 1 mangue
- 2 bananes mûres
- 200 g de skyr ou de séré maigre
- 2 dl d’eau
- 100 g de baies fraîches ou surgelées , p. ex. fraises, groseilles, framboises, myrtilles
- 2 cs de graines de lin
- 2 cs de graines de courge
- 2 brins de menthe
- 1½ mangue
- 3 bananes mûres
- 300 g de skyr ou de séré maigre
- 3 dl d’eau
- 150 g de baies fraîches ou surgelées , p. ex. fraises, groseilles, framboises, myrtilles
- 3 cs de graines de lin
- 3 cs de graines de courge
- 3 brins de menthe
- 2 mangues
- 4 bananes mûres
- 400 g de skyr ou de séré maigre
- 4 dl d’eau
- 200 g de baies fraîches ou surgelées , p. ex. fraises, groseilles, framboises, myrtilles
- 4 cs de graines de lin
- 4 cs de graines de courge
- 4 brins de menthe
- 2½ mangues
- 5 bananes mûres
- 500 g de skyr ou de séré maigre
- 5 dl d’eau
- 250 g de baies fraîches ou surgelées , p. ex. fraises, groseilles, framboises, myrtilles
- 5 cs de graines de lin
- 5 cs de graines de courge
- 5 brins de menthe
- 3 mangues
- 6 bananes mûres
- 600 g de skyr ou de séré maigre
- 6 dl d’eau
- 300 g de baies fraîches ou surgelées , p. ex. fraises, groseilles, framboises, myrtilles
- 6 cs de graines de lin
- 6 cs de graines de courge
- 6 brins de menthe
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- congélation:
- env. 2 heures
- Total:
- 2 h 20 min.
-
Éplucher la mangue, découper la chair autour du noyau, puis la détailler en dés. Éplucher les bananes et les couper en morceaux. Mettre les fruits au congélateur à couvert ou dans un récipient hermétique durant env. 2 h en les espaçant.
Presque au bout -
Réduire en fine purée les morceaux de fruits congelés, le skyr et l’eau dans un grand mixeur à pied. Répartir dans des coupelles. Garnir de baies, parsemer de graines de lin et de graines de courge. Effeuiller la menthe, répartir dessus et servir.
Presque au bout
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Le p'tit truc
Pour une variante végane et sans lactose, remplacer le skyr par du yogourt de soja.
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