Himbeer-Creme

Name: Himbeer-Creme
Total time: 1 h 15 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g tiefgekühlte Himbeeren, vor Gebrauch aufgetaut; 25 g Puderzucker; 250 g vegane Joghurt-Alternative Soja nature; 1 dl Soja-Schlagcreme; 65 g gluten- und laktosefreie aha! Chocolate Chip Cookies

Gesamt: 1 Std. 15 Minuten • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 4 g, Fett 14 g, Kohlenhydrate 22 g, 240 kcal

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Beerig, fruchtig, fein: gekühlte Himbeer-Creme auf Chocolate-Chip-Cookies, serviert mit einem Topping von Himbeerpüree und Cookie-Crumbles.

Zutaten

Dessert Für 4 Personen

250 g tiefgekühlte Himbeeren, vor Gebrauch aufgetaut
25 g Puderzucker
250 g vegane Joghurt-Alternative Soja nature
1 dl Soja-Schlagcreme
65 g gluten- und laktosefreie aha! Chocolate Chip Cookies

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

kühl stellen:: ca. 1 Stunde

Gesamt:: 1 Std. 15 Minuten

Himbeeren mit dem Puderzucker pürieren. 1/4 des Pürees kühl stellen. Joghurt-Alternative mit dem restlichen Püree mischen. Schlagcreme steif schlagen, unter die Joghurt-Alternative ziehen. Cookies grob zerhacken. 3/4 der Cookies in 4 Gläser verteilen. Creme auf den Cookies verteilen, ca. 1 Stunde kühl stellen. Kurz vor dem Servieren restliches Püree und restliche Cookies auf den Cremen verteilen.

Rezept: Regula Brodbeck

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/himbeer-creme

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