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Himbeer-Creme
Gesamt: 1 Std. 15 Minuten •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 4 g,
Fett 14 g,
Kohlenhydrate 22 g, 240 kcal
Beerig, fruchtig, fein: gekühlte Himbeer-Creme auf Chocolate-Chip-Cookies, serviert mit einem Topping von Himbeerpüree und Cookie-Crumbles.
Zutaten
Dessert Für 4 Personen
- 250 g tiefgekühlte Himbeeren, vor Gebrauch aufgetaut
- 25 g Puderzucker
- 250 g vegane Joghurt-Alternative Soja nature
- 1 dl Soja-Schlagcreme
- 65 g gluten- und laktosefreie aha! Chocolate Chip Cookies
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- kühl stellen:
- ca. 1 Stunde
- Gesamt:
- 1 Std. 15 Minuten
-
Himbeeren mit dem Puderzucker pürieren. 1/4 des Pürees kühl stellen. Joghurt-Alternative mit dem restlichen Püree mischen. Schlagcreme steif schlagen, unter die Joghurt-Alternative ziehen. Cookies grob zerhacken. 3/4 der Cookies in 4 Gläser verteilen. Creme auf den Cookies verteilen, ca. 1 Stunde kühl stellen. Kurz vor dem Servieren restliches Püree und restliche Cookies auf den Cremen verteilen.
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