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Mandarinenlikör
Gesamt: 504 Std. 15 Min. •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Flasche: Eiweiss 2 g,
Fett 0 g,
Kohlenhydrate 216 g, 2.050 kcal
Persönliche Notiz
Bringt Farbe in die Winterzeit: Feiner Likör aus Wodka, Zucker und Mandarinenpüree – hauchdünne Stücke der Mandarinenschale liefern zusätzliches Aroma.
Zutaten
Einmachen
Ergibt
1
- 1
- 2
Flasche à 7,5 dl
- 2 Mandarinen
- 200 g Zucker
- 5 dl Wodka
- 4 Mandarinen
- 400 g Zucker
- 1 l Wodka
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- ziehen lassen:
- ca. 3 Wochen
- Gesamt:
- 504 Std. 15 Min.
-
Mandarinen waschen und trockentupfen. Mit einem Messer die Schale hauchdünn (ohne weisse Haut) wegschneiden. Mandarinen schälen, weisse Häutchen entfernen und in Schnitze teilen. Mit dem Zucker mischen und pürieren. Püree durch ein Sieb streichen. Flasche heiss ausspülen. Weggeschnittene Mandarinenschale, -püree und Wodka einfüllen. Flasche gut verschliessen. Likör im Kühlschrank 3 Wochen ziehen lassen. Vor dem Servieren gut schütteln.
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Tipps
Zu Glace, Crêpes oder als Getränk mit Mineralwasser aufgefüllt servieren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Haltbarkeit 3 Monate.
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