Mandarinenlikör
Gesamt: 504 Std. 15 Min. •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Flasche: Eiweiss 1 g,
Fett 1 g,
Kohlenhydrate 216 g, 2.040 kcal
Persönliche Notiz
Bringt Farbe in die Winterzeit: Feiner Likör aus Wodka, Zucker und Mandarinenpüree – hauchdünne Stücke der Mandarinenschale liefern zusätzliches Aroma.
Zutaten
Einmachen
Ergibt
1
- 1
- 2
Flasche à 7,5 dl
- 2 Mandarinen
- 200 g Zucker
- 5 dl Wodka
- 4 Mandarinen
- 400 g Zucker
- 1 l Wodka
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- ziehen lassen:
- ca. 3 Wochen
- Gesamt:
- 504 Std. 15 Min.
-
Weiter gehts
Mandarinen waschen und trockentupfen. Mit einem Messer die Schale hauchdünn (ohne weisse Haut) wegschneiden. Mandarinen schälen, weisse Häutchen entfernen und in Schnitze teilen. Mit dem Zucker mischen und pürieren.
fast fertig -
Weiter gehts
Püree durch ein Sieb streichen. Flasche heiss ausspülen.
fast fertig -
Weiter gehts
Weggeschnittene Mandarinenschale, -püree und Wodka einfüllen. Flasche gut verschliessen. Likör im Kühlschrank 3 Wochen ziehen lassen. Vor dem Servieren gut schütteln.
fast fertig
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Tipps
Zu Glace, Crêpes oder als Getränk mit Mineralwasser aufgefüllt servieren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Haltbarkeit 3 Monate.
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