Brombeerkonfitüre

Name: Brombeerkonfitüre
Total time: 2 h 30 min
Yield: Für 3 Einmachgläser à 2 dl
Cuisine: Root
Ingredients: ½ Zitrone; 600 g Brombeeren; 250 g Gelierzucker 2:1

Gesamt: 2 Std. 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Einmachglas: Eiweiss 2 g, Fett 1 g, Kohlenhydrate 94 g, 420 kcal

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Persönliche Notiz

Wenn es frische Brombeeren gibt, lohnt es sich, daraus Konfitüre zu machen. Ausser den Beeren braucht es dazu nur Gelierzucker und etwas Zitronensaft.

Zutaten

Einmachen

Für

Einmachgläser à 2 dl

½ Zitrone
600 g Brombeeren
250 g Gelierzucker 2:1

1 Zitrone
1,2 kg Brombeeren
500 g Gelierzucker 2:1

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 2 Std. 30 Min.

Weiter gehts

Zitrone auspressen. Grosse Brombeeren halbieren, kleinere ganz lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Beeren mit Zitronensaft und Gelierzucker mischen. Aufkochen, ca. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Konfitüre mit einem Stabmixer pürieren und nach Belieben durch ein feines Sieb streichen.

fast fertig
Weiter gehts

Konfitüre unter Rühren nochmals aufkochen. Sofort in heiss ausgespülte Gläser abfüllen und verschliessen. Auskühlen lassen.

fast fertig