Brombeerkonfitüre
Gesamt: 2 Std. 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Einmachglas: Eiweiss 2 g,
Fett 1 g,
Kohlenhydrate 100 g, 440 kcal
Persönliche Notiz
Wenn es frische Brombeeren gibt, lohnt es sich, daraus Konfitüre zu machen. Ausser den Beeren braucht es dazu nur Gelierzucker und etwas Zitronensaft.
Zutaten
Einmachen
Für
3
- 3
- 6
Einmachgläser à 2 dl
- ½ Zitrone
- 600 g Brombeeren
- 250 g Zucker
- ½ Beutel Geliermittel für Konfitüren und Gelees à 30 g
- 1 Zitrone
- 1,2 kg Brombeeren
- 500 g Zucker
- 1 Beutel Geliermittel für Konfitüren und Gelees à 30 g
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- auskühlen lassen
- Gesamt:
- 2 Std. 30 Min.
-
Weiter gehts
Zitrone auspressen. Grosse Brombeeren halbieren, kleinere ganz lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Beeren mit Zitronensaft, Zucker und Geliermittel mischen. Aufkochen, ca. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Konfitüre mit einem Stabmixer pürieren und nach Belieben durch ein feines Sieb streichen.
fast fertig -
Weiter gehts
Konfitüre unter Rühren nochmals aufkochen. Sofort in heiss ausgespülte Gläser abfüllen und verschliessen. Auskühlen lassen.
fast fertig
Das könnte dir helfen:
Tipps
Dunkel und kühl gelagert, ist die Konfitüre mindestens 6 Monate haltbar. Für eine zuckerreduzierte Konfitüre pro 1 kg Früchte, 350 g Zucker und 1 Beutel Geliermittel 3:1 für Konfitüren und Gelees à 30 g verwenden. Nach dem Öffnen innerhalb von 2-3 Woche verbrauchen und im Kühlschrank aufbewahren.
En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.