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Ricette vegetariane: deliziose idee creative

Ricette vegetariane che renderanno la tua tavola colorata. Lasciati ispirare e prepara gustosi piatti.

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Meringhe al cioccolato

Leggere, spumose e deliziosamente cioccolatose, queste meringhe marmorizzate sono una delizia da accompagnare con bacche miste e crème fraîche.

Sedano con olive

I pezzi di sedano vengono dapprima bolliti e poi soffritti con peperoni, scalogno e olive e insaporiti con succo di limone. Antipasto o pasto leggero.

Insalata a foglie con erbe e feta

Una freschissima insalata con cetriolo, prezzemolo ed erba cipollina. Il tutto viene arricchito da gherigli di noci tritati, una salsa al miele e feta.

Spätzli al quark profumati al timo

Spätzli al quark profumati al timo: una ghiotta creazione culinaria. Gli spätzli con quark e timo vanno cotti in acqua bollente e poi rosolati nel burro.

Tarte flambée di pane pita con verdure

Quick & easy: una cena veloce. Con il pane pita farcito di broccoli, peperoni e cipolle, preparare una tarte flambée vegana è facilissimo.

Focaccia ai fiori

Con la sua decorazione floreale, questa focaccia è un goloso finger food che farà furore sul buffet dell'aperitivo, o sul tavolo del brunch.

Patatine fritte con ketchup e maionese

Le patatine fritte surgelate si riscaldano in forno senza olio. Così possono poi essere gustate con ketchup e maionese, per la gioia di grandi e piccini.

Rösti con cipolle e formaggio al carvi

Il piatto svizzero per eccellenza a base di patate si presenta con croccanti anelli ci cipolla e una dadolata di formaggio al carvi pronta a fondere.


Chips di parmigiano al rosmarino

Le chips di formaggio fatte in casa sono uno sfizioso finger food subito pronto, ideale come aperitivo. Basta mescolare parmigiano e rosmarino e infornare.

Stecco gelato alle ciliegie

Se fatto in casa, questo stecco gelato è ancora più buono e ci permette di gustare tutta la dolcezza delle ciliegie fresche anche fuori stagione.

Torta di cioccolato e datteri al whisky

Una deliziosa torta al cioccolato fondente sciolto nella panna e farcita con datteri tritati al whisky... che bella sorpresa per gli ospiti!

Gratin di broccoli

Il gratin di broccoli con salsa alla panna e formaggio stagionato va bene sia come contorno che come piatto principale. Una ricetta aromatica.

Gelato allo yogurt

Con mirtilli, lamponi e albicocche e i rispettivi yogurt è un gioco da ragazzi realizzare questo gelato allo yogurt nel vasetto o sullo stecco.

Sandwich caprese

L'insalata caprese di pomodori, mozzarella e basilico si può gustare anche in un panino. Il sandwich vegetariano è ideale per un brunch, una festa, un picnic...

Uovo in camicia su pilaf di grano saraceno

Un piatto forte vegetariano molto salutare: l'uovo in camicia si presenta su un letto di pilaf di grano saraceno con cipollotti, rucola e peperoncino.

Pavé alle nocciole

Questi cubetti di cioccolato e nocciole fatti in casa sono ottimi con il caffè, ma sono anche un delizioso regalo per ospiti e amici.

Schiacciata di patate in insalata

Un'insalata di patate diversa dal solito: le patate lesse schiacciate vengono servite con un condimento di aneto e quark, cipolle rosse e cetriolini a dadini.

Meringhe con frutta e panna al limone

Le meringhe e la panna montata, aromatizzata al lemon curd danno vita a un delizioso dessert da gustare con dadini di mango, frutto della passione e lamponi.


Pane di patate ai semi

I protagonisti della ricetta sono le patate e i semi che impreziosiscono l’impasto di questa creazione preparata con farina bigia, olio, lievito e acqua.

Panino con formaggio fresco, avocado e ravanelli

Uno snack sfizioso a due strati preparato con pane proteico, formaggio fresco, avocado, cetriolo e ravanelli. Ben imballato è ideale per la pausa pranzo.

Virgin Pink Hugo

Una spruzzata di sciroppo di fiori di sambuco, rosé frizzante senz'alcol e in quattro e quattr'otto ecco pronto un grazioso drink analcolico di colore rosa.

Torta di panna cotta ai mirtilli rossi

Un delizioso dessert all’italiana: la torta di panna cotta vanta un fondo al caramello, un topping ai mirtilli rossi e viene refrigerata invece che cotta in forno.

Crostata alle albicocche

Le mandorle e una crema di panna, uovo e zucchero rendo irresistibile l'intramontabile torta di pasta frolla e albicocche fresche.

Frittelle al quark su letto di barbabietole

Piatto forte vegetariano: frittelle dorate a base di quark magro, uova e crescione servite con fette di barbabietole soffritte nel succo d'arancia.
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Qualche idea sfiziosa in più

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Pita con hummus e pulled pork
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