Leone di purè di patate

Name: Leone di purè di patate
Total time: 35 min
Yield: Per 2 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 50 g di carote; 30 g di peperoni rossi; 1 striscia di buccia di melanzana di ca. 3 x 4 cm; 160 g di verdure verdi; ½ cucchiaio di burro; sale; pepe; 260 g di purè di patate

Che sorpresa per i bimbi! Tra la giungla di verdure spunta biricchino un muso di leone di purè di patate.

senza glutine
vegetariano
35 min

Ingredienti

Piatto principalePer 2 persone

50 gdi carote
30 gdi peperoni rossi
1striscia di buccia di melanzana di ca. 3 x 4 cm
ca. 160 gdi verdure verdi, ad es. piselli, broccoli, fagioli, pak-choi
½ cucchiaiodi burro
sale
pepe
260 gdi purè di patate

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 160 kcal; 650 kj
Proteine: 4 g; 10,3 %
Grassi: 7 g; 40,6 %
Carboidrati: 19 g; 49 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 35 minuti

Si continua così

Criniera del leone

Tagliate le carote e i peperoni a striscioline sottilissime.

Ci sei quasi!
Si continua così

Naso e bocca

Ritagliate dalla buccia di melanzana 4 piccoli cerchi per gli occhi e 2 triangoli per il naso. Per la bocca, ricavate due striscioline sottili.

Ci sei quasi!
Si continua così

Verdura e purè di patate

Mondate e lessate la verdura. Saltatela nel burro e condite con sale e pepe. Scaldate il purè di patate e dividetelo in 4 porzioni.

Ci sei quasi!
Si continua così

Decorazione a forma di leone

Con 2 porzioni di purè di patate, formate due teste con le orecchie. Con le porzioni rimaste, formate 2 corpi di leone con la coda. Sistemate a raggiera su due piatti le striscioline di carota e di peperone. Posate le teste di leone al centro, poi completate con i corpi. Guarnite le teste con occhi, naso e bocca. Sistemate le verdure verdi attorno al leone a mò di paesaggio.

Ci sei quasi!