Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Lasagne vegane

Questo classico piatto italiano è una delizia anche in versione vegana. I burger o il macinato plant-based daranno vita a un gustoso ragù.


Gelato alla stracciatella

La stracciatella riunisce i nostri gusti preferiti, la cioccolata e la vaniglia e non stanca mai. Il mango fresco regala al gelato una dolce nota originale.


Insalata di penne al radicchio

L'insalata di penne al radicchio con pinoli è pronta in un batter d'occhio. La salsa? Olio d'oliva, balsamico bianco, miele, panna semigrassa e parmigiano.


Burratina su crema di mais

Questa delicata crema di mais è pronta in soli 15 minuti. Servita con una burratina su una baguette croccante e guarnita con crescione è una vera golosità.


Risotto alle mandorle con barbabietole e funghi

Questo risotto alle mandorle, guarnito con barbabietole e funghi grigliati, è un piatto principale vegano senza glutine che piace a occhi e palato.


Risotto di barbabietole con gorgonzola

La barbabietola conferisce al risotto gusto e colore. Gorgonzola, timo e noci completano lo spettro aromatico di questo piatto vegetariano.


Radicchio con piselli verdi

Una vera golosità vegetariana dal fascino mediterraneo: radicchio, cotto con miele e arance e servito con piselli al burro.


Gnocchi e porri con salsa al gorgonzola

Una cremosa salsa al gorgonzola abbraccia gli gnocchi e i porri rosolati in padella guarniti con un tocco di cerfoglio. L’apoteosi della cucina vegetariana.


Pasta al forno con cavolfiore

Sotto lo strato di panna, all'interno di questi rotoli di pasta al forno si nasconde una farcia appetitosa di cavolfiore, spinaci e ricotta. Buon appetito!


Chenelle ai porcini con sugo di pomodoro

Piccole chenelle di grande effetto! Porcini, ricotta, parmigiano, uova e semolino di grano duro per un impasto da servire su un letto di sugo di pomodoro.


Spaghetti al vino rosso con germogli e mascarpone

Gli spaghetti cotti nel vino rosso assumono un gusto marcato, equilibrato dal mascarpone che conferisce alla pasta un nota cremosa e dolce. I germogli aggiungono un tocco di colore.


Amaretti alle ciliegie

Questi classici dolcetti sono preparati con mandorle, zucchero e albumi. La nostra versione aggiunge una ciliegia a questa golosità, perfetta con un caffè.


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