Recettes de soupes

Tremper sa cuillère et savourer: en entrée ou en plat principal, ces recettes de soupes chaudes et froides réchauffent le cœur et rafraîchissent l'esprit.

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Soupes
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20 min
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Velouté de céleri avec pop-corn au lard
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30 min
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Soupe aux boulettes de viande
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35 min
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Soupe de carottes et de poires àl'huile de graines de courge
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Gaspacho de tomates et d'abricots
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Soupe Bloody Mary à la nectarine
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Gaspacho aux radis roses
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Gaspacho aux petits pois
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20 min
débutant
Velouté aux asperges avec topping aux amandes fumées
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40 min
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Salsiccia croustillante sur velouté de pommes de terre
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Soupe de betteraves rouges avec noix de saint-jacques
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20 min
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Soupe de poireaux et de pois verts avec luganighe et œuf
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15 min
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Bouillon de poulet aux épinards
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25 min
débutant
Velouté de chou-fleur avec gremolata de noisettes
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20 min
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Velouté au curry avec salade de pommes
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30 min
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Reste de bouillon de fondue chinoise avec croûtons et lardons
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Velouté de panais avec huile de persil
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35 min
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Soupe de poisson au safran
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25 min
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Velouté de chou-fleur à la truffe
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Soupe de nouilles udon
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Soupe à l'orge avec pesto de cerfeuil
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Velouté aux marrons avec jambon cru caramélisé et sauge
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Soupe de tomates avec bâtonnets croustillants
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Soupe froide aux œufs avec légumes
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20 min
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Soupe de melon et de betterave rouge
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Gaspacho jaune
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Soupe froide aux petits pois et à la menthe
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Gaspacho de melon
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15 min
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Soupe froide au melon
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30 min
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Velouté aux épinards avec pain croustillant
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25 min
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Velouté d'asperges avec poisson et cerfeuil
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Brodo pasquale
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Soupe printanière
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Minestrone printanier avec boulettes de poulet
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Velouté de champignons avec viande séchée de cerf
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Velouté de lentilles au saumon avec ciboulette et cresson
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Soupe minute en pot
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Velouté de racines de persil avec œuf poché
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Soupe à la courge avec ras el hanout et citron vert
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Soupe de poisson avec chou frisé et câpres
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Soupe de lentilles avec chou plume
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Velouté de brocoli avec gremolata au roquefort
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Soupe aux légumes et aux lentilles avec cabillaud et pesto de câpres
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25 min
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Gaspacho vert
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20 min
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Soupe de légumes épicée avec cochon de lait
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20 min
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Velouté d’épinards avec feta
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30 min
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Velouté d’épinards à l’ail des ours avec brochettes de poulet au lard
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Soupe aux épinards et aux haricots
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Soupe à l’oignon avec toasts au gruyère
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