Recettes de soupes

Tremper sa cuillère et savourer: en entrée ou en plat principal, ces recettes de soupes chaudes et froides réchauffent le cœur et rafraîchissent l'esprit.

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Soupes
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25 min
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Velouté de betteraves avec feuilletés au pavot
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20 min
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Soupe au chou rouge et à la saucisse de chamois
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Velouté d’asperges
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35 min
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Velouté de petits pois à la menthe
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Soupe au céleri et au jus de pomme
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30 min
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Velouté de courge au moscato
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Soupe à l’orge
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Goulache de bœuf
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Soupe à l’oignon avec croûtons au roquefort
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35 min
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Velouté froid de carottes avec croutons
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Soupe de poisson au Pernod
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Bouillon de poule aux morilles
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Soupe orientale aux épinards
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Soupe froide à la coriandre
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Soupe de lentilles avec yogourt aux herbes
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Soupe aux oignons avec tartines aux herbes
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40 min
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Velouté de courge à la sauge
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Soupe de betteraves avec dés de fromage
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Soupe de légumes racines au laurier
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Soupe d’hiver aux saucisses fumées
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Soupe miso aux pousses
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Potage aux carottes et aux côtes de bette
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Velouté d’asperges
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Gaspacho
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Soupe aux légumes et à l’orge
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Soupe de poulet
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Soupe de pommes de terre à la marjolaine
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Potage glacé au concombre
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Filets de poisson en court-bouillon au pastis
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Velouté de céleri au cidre
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Soupe de pain au carvi
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Soupe à la choucroute
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Soupe de nouilles avec tofu
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Soupe aux nouilles avec émincé de bœuf
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Velouté de céleri avec gremolata d'œuf
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Soupe aux poireaux et au wasabi avec dés de saumon
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Velouté aux carottes
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Soupe au chou et au gingembre avec tofu
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Velouté à l’ail des ours
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Velouté aux carottes avec huile poivre et fleurs et croustillant de lard
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Velouté de poireau avec émiettée de viande hachée
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40 min
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Soupe au céleri avec tofu
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Velouté au cresson
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Soupe de poisson aux asperges
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15 min
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Potage d’alpage aux cornettes
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15 min
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Gaspacho à la rhubarbe avec concombre et gingembre
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20 min
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Gaspacho à la coriandre avec saumon au teriyaki
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Potage clair aux haricots avec thym et pain à l’ail
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