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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Salade de carottes aux canneberges

Si bonne, si croquante, cette salade de carottes flirte avec les canneberges, la roquette et les noix de pécan et séduit aussi bien les yeux que les papilles.

RÎti de viande hachée

Comme on donne Ă  ce rĂŽti de viande hachĂ©e la forme d’un pain, il est Ă©galement appelĂ© pain de viande. Servi avec une sauce au poivre vert, un rĂ©gal!

Salade de maĂŻs

Maïs en boßte, poivrons, oignons nouveaux et concombres: voici une recette simple et rapide pour composer une salade joliment colorée.

Petits pains au lait farcis aux Ɠufs

Un sandwich aux Ɠufs durs Ă©crasĂ©s avec mayonnaise, moutarde, vinaigre et ciboulette. Les concombres apportent une note fraĂźche et croquante.

Sauce Ă  la crĂšme

Une sauce à la crÚme classique pour accompagner viande, poisson et légumes. La recette offre de nombreuses possibilités de variations.

Carpaccio de viande séchée

Agrémentée de colrave, fenouil et radis, cette recette de carpaccio de viande des Grisons offre une entrée ou un en-cas délicieux et sympa.

Liaison pour tarte

Pommes, poires, abricots, pruneaux ou rhubarbe, cette recette de base de «guĂȘlon» convient pour toutes vos tartes aux fruits.

Escargots

Pour les fondus de pùtisserie, petits et grands: on savoure ces escargots fourrés à la pomme, aux noisettes et à la crÚme à café dÚs leur sortie du four.

Gratin de pĂątes

Avant d'ĂȘtre glissĂ©es au four avec de la crĂšme et du fromage, les pĂątes sont ici parsemĂ©es de crackers Ă©miettĂ©s, de fines herbes et d'oignons rissolĂ©s.

Caramels de Noël sans lactose

Ces caramels épicés à la cannelle et à la cardamome sont un délice à Noël, mais aussi tout au long de l'année. Ils se déclinent ici sans lactose.

Etoiles filantes au vin chaud

Le vin chaud est un classique de l’hiver, mais on peut aussi utiliser ses Ă©pices dans des desserts comme ces Ă©toiles filantes. Qui pourrait y rĂ©sister?

CrĂȘpes fromage-jambon

La jambon-fromage, votre crĂȘpe prĂ©fĂ©rĂ©e? En voici une recette gourmande qui la dĂ©cline avec de l'emmental affinĂ© en grotte, du jambon paysan et du curry.


Epées de concombre

Une épée taillée dans un concombre a forcément un goût d'aventure. De plus, elles sont parfaites pour faire trempette dans un dip de lait fermenté.


Salade de carottes

Cette recette rapide permet de réaliser une salade de carottes et pommes, légÚre et facile à digérer. Les noix ajoutent une note croquante.

Cake aux carottes

Dans cette recette, le gùteau aux carottes classique se transforme en cake. Les carottes rùpées le rendent bien moelleux.

GĂąteau de PĂąques

Le traditionnel gĂąteau de PĂąques, fourrĂ© de riz au lait et joliment dĂ©corĂ© de petits Ɠufs en sucre, est un incontournable de tout brunch pascal.


Friands Ă  la saucisse

Ces feuilletés à la saucisse sont des amuse-bouche parfaits pour l'apéro. Ils sont trÚs faciles à réaliser avec cette recette.

Petits pains du 1er août

Indissociables de la fĂȘte nationale suisse au mĂȘme titre que les cervelas, les petits pains du 1er aoĂ»t sont rĂ©alisĂ©s avec de la pĂąte levĂ©e au beurre.

Granola croustillant

Aux Etats-Unis, le granola est un must au petit dĂ©jeuner. Ce bircher croustillant, facile Ă  rĂ©aliser soi-mĂȘme, se conserve trĂšs bien en bocal hermĂ©tique.

Mille feuilles

Cette recette permet de réaliser un délicieux millefeuille bien crémeux délicatement parfumé au citron et au kirsch. Un classique à redécouvrir!

Barres au mĂŒesli maison

Des barres de cĂ©rĂ©ales maison? Bien sĂ»r! En plus, les prĂ©parer soi-mĂȘme donne le double d'Ă©nergie.

ÉmincĂ© vĂ©gan Ă  la zurichoise

Un classique de la cuisine suisse revisité en mode végan pour régaler tout votre petit monde. Un hachis végétal, des champignons, une crÚme à l'avoine et voilà!

Tartelettes de Pùques véganes

Se rĂ©galer Ă  PĂąques en Ă©tant vĂ©gan? C'est possible. En plus d'ĂȘtre dĂ©licieuses, ces tartelettes vont sĂ©duire tous les palais.

Polenta

PrĂ©parĂ©e avec du maĂŻs bramata, la polenta a le goĂ»t du Tessin. Ce maĂŻs grossier cuisinĂ© al dente peut ĂȘtre garni de parmesan ou de fromage de montagne rĂąpĂ©.
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