Rien de tel qu’une omelette pour vider les placards ou le réfrigérateur! Ici, on vous propose la version roulée au fromage. Un délice pour les papilles!
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
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| 150 g | de gruyère |
| 150 g | de vacherin fribourgeois |
| 1 | gousse d´ail |
| 1 cc | de paprika |
| poivre |
| 400 g | de farine fleur |
| 1 cc | de sel |
| 2 dl | d’eau |
| 6 | œufs |
| 4 dl | de lait |
| huile pour la cuisson |
Photos:
Aurelia Schmid
Recettes:
Carmen Becher
Pour la pâte, disposer la farine et le sel en fontaine dans une jatte.
Mélanger d'abord l'eau et les œufs, puis y ajouter le lait.
Verser dans la fontaine et mélanger en une pâte lisse en partant du centre. Couvrir la pâte et la laisser reposer au moins 30 min au réfrigérateur.
Râper grossièrement le fromage dans une jatte.
Y presser l'ail. Assaisonner avec paprika et poivre. Préchauffer le four à 160 °C.
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Y déposer de la pâte à l'aide d'une louche. Faire tourner la poêle pour recouvrir le fond de pâte. Faire dorer la galette 2-3 min à feu moyen.
La retourner et laisser cuire encore 2-3 min.
Répartir la garniture sur la galette et l'enrouler.
Faire cuire env. 10 min dans le four réglé sur 160 °C.
Dresser les galettes
Temps de préparation
Préparation env. 20 min
+ réfrigération env. 30 min
+ cuisson au four 20 min
+ cuisson au four 10 min
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