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Crostini avec crème aux oignons rissolés
Total: 25 minutes •
dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 11 g,
lipides 15 g,
glucides 45 g, 360 kcal
Pain croustillant, crème de fromage frais aux oignons rissolés, quartiers de pomme étuvés, et voilà de parfaits amuse-bouches pour l’apéro.
Ingrédients
Apéritif
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 2 tranches de pain , p. ex. Twister Rustico du four à pierre
- ¾ de cs d'oignons rissolés
- 50 g de fromage frais nature
- 1 quartier de citron
- ¼ de pomme , p. ex. braeburn
- 1¼ de cs de jus de pomme
- poivre rose
- 4 tranches de pain , p. ex. Twister Rustico du four à pierre
- 1½ cs d'oignons rissolés
- 100 g de fromage frais nature
- ¼ de citron
- ½ pomme , p. ex. braeburn
- 0,25 dl de jus de pomme
- poivre rose
- 8 tranches de pain , p. ex. Twister Rustico du four à pierre
- 3 cs d'oignons rissolés
- 200 g de fromage frais nature
- ½ citron
- 1 pomme , p. ex. braeburn
- 0,5 dl de jus de pomme
- poivre rose
- 12 tranches de pain , p. ex. Twister Rustico du four à pierre
- 4½ cs d'oignons rissolés
- 300 g de fromage frais nature
- ¾ de citron
- 1½ pomme , p. ex. braeburn
- 0,75 dl de jus de pomme
- poivre rose
- 16 tranches de pain , p. ex. Twister Rustico du four à pierre
- 6 cs d'oignons rissolés
- 400 g de fromage frais nature
- 1 citron
- 2 pommes , p. ex. braeburn
- 1 dl de jus de pomme
- poivre rose
- 20 tranches de pain , p. ex. Twister Rustico du four à pierre
- 7½ cs d'oignons rissolés
- 500 g de fromage frais nature
- 1¼ de citron
- 2½ pommes , p. ex. braeburn
- 1,25 dl de jus de pomme
- poivre rose
- 24 tranches de pain , p. ex. Twister Rustico du four à pierre
- 9 cs d'oignons rissolés
- 600 g de fromage frais nature
- 1½ citron
- 3 pommes , p. ex. braeburn
- 1,5 dl de jus de pomme
- poivre rose
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25 minutes
-
Griller le pain des deux côtés, à la poêle ou au toasteur. Mélanger les oignons rissolés au fromage frais puis y râper finement le zeste du citron. Exprimer ensuite le jus de l'agrume. Partager la pomme non épluchée en deux, l'épépiner puis la couper en quartiers. Les mettre dans le jus de pomme avec le jus de citron, les étuver env. 5 min puis les retirer et les laisser refroidir. Tartiner la crème aux oignons sur le pain grillé, garnir de quartiers de pomme et poivrer. Selon les goûts, agrémenter d'un peu de jambon cru effiloché.
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