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Grillade et raclette à table

Grillade et raclette à table

Total: 20 minutes • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 53 g, lipides 55 g, glucides 42 g, 870 kcal
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Des petits hamburgers composés de tranches de pain, de lard et d'oignons grillés à table et servis avec du fromage à raclette fondu et des cornichons.

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • 200 g de viande hachée de bœuf
  • 1 cs de concentré de tomates
  • 1 cs de chapelure
  • ¼ de  bouquet de persil
  • ¼ de  cc de sel
  • poivre du moulin
  • huile d´olive pour badigeonner
  • ½ oignon
  • 4 tranches de lard à griller
  • 2 miches de pain
  • 4 tranches de fromage à raclette
  • quelques petits oignons blancs au vinaigre
  • quelques cornichons au vinaigre
  • 400 g de viande hachée de bœuf
  • 2 cs de concentré de tomates
  • 2 cs de chapelure
  • ½ bouquet de persil
  • ½ cc de sel
  • poivre du moulin
  • huile d´olive pour badigeonner
  • 1 oignon
  • 8 tranches de lard à griller
  • 4 miches de pain
  • 8 tranches de fromage à raclette
  • quelques petits oignons blancs au vinaigre
  • quelques cornichons au vinaigre
  • 600 g de viande hachée de bœuf
  • 3 cs de concentré de tomates
  • 3 cs de chapelure
  • ¾ de  bouquet de persil
  • ¾ de  cc de sel
  • poivre du moulin
  • huile d´olive pour badigeonner
  • oignon
  • 12 tranches de lard à griller
  • 6 miches de pain
  • 12 tranches de fromage à raclette
  • quelques petits oignons blancs au vinaigre
  • quelques cornichons au vinaigre
  • 800 g de viande hachée de bœuf
  • 4 cs de concentré de tomates
  • 4 cs de chapelure
  • 1 bouquet de persil
  • 1 cc de sel
  • poivre du moulin
  • huile d´olive pour badigeonner
  • 2 oignons
  • 16 tranches de lard à griller
  • 8 miches de pain
  • 16 tranches de fromage à raclette
  • quelques petits oignons blancs au vinaigre
  • quelques cornichons au vinaigre
  • 1 kg de viande hachée de bœuf
  • 5 cs de concentré de tomates
  • 5 cs de chapelure
  • 1¼ de  bouquet de persil
  • 1¼ de  cc de sel
  • poivre du moulin
  • huile d´olive pour badigeonner
  • oignons
  • 20 tranches de lard à griller
  • 10 miches de pain
  • 20 tranches de fromage à raclette
  • quelques petits oignons blancs au vinaigre
  • quelques cornichons au vinaigre
  • 1,2 kg de viande hachée de bœuf
  • 6 cs de concentré de tomates
  • 6 cs de chapelure
  • 1½ bouquet de persil
  • 1½ cc de sel
  • poivre du moulin
  • huile d´olive pour badigeonner
  • 3 oignons
  • 24 tranches de lard à griller
  • 12 miches de pain
  • 24 tranches de fromage à raclette
  • quelques petits oignons blancs au vinaigre
  • quelques cornichons au vinaigre

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
  1. C'est pas fini

    Mettre la viande hachée, le concentré de tomates et la chapelure dans une jatte. Hacher le persil et l’ajouter. Assaisonner de sel et de poivre, puis pétrir le tout en une masse compacte. Former des petits burgers et les badigeonner d’huile.

    Presque au bout
  2. C'est pas fini

    Couper l’oignon en quartiers, le lard en deux et les miches en tranches. Dresser le tout sur un plat avec le fromage, les petits oignons et les cornichons au vinaigre.

    Presque au bout
  3. C'est pas fini

    Enclencher le four à raclette et gril de table. Faire griller la viande, le pain, le lard et l’oignon, et faire fondre le fromage dans les poêlons. Dresser le fromage sur le pain et l’agrémenter avec le tout.

    Presque au bout
Recette: Feride Dogum
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/grillade-et-raclette-a-table
Déjà cuisiné Cuisiné

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