Des petits hamburgers composés de tranches de pain, de lard et d'oignons grillés à table et servis avec du fromage à raclette fondu et des cornichons.
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| 400 g | de viande hachée de bœuf |
| 2 cs | de concentré de tomates |
| 2 cs | de chapelure |
| ½ bouquet | de persil |
| ½ cc | de sel |
| poivre du moulin | |
| huile d´olive pour badigeonner | |
| 1 | oignon |
| 8 tranches | de lard à griller |
| 4 | miches de pain |
| 8 tranches | de fromage à raclette |
| quelques | petits oignons blancs au vinaigre |
| quelques | cornichons au vinaigre |
Photos:
Ruth Küng
Recettes:
Feride Dogum
Mettre la viande hachée, le concentré de tomates et la chapelure dans une jatte. Hacher le persil et l’ajouter. Assaisonner de sel et de poivre, puis pétrir le tout en une masse compacte. Former des petits burgers et les badigeonner d’huile.
Couper l’oignon en quartiers, le lard en deux et les miches en tranches. Dresser le tout sur un plat avec le fromage, les petits oignons et les cornichons au vinaigre.
Enclencher le four à raclette et gril de table. Faire griller la viande, le pain, le lard et l’oignon, et faire fondre le fromage dans les poêlons. Dresser le fromage sur le pain et l’agrémenter avec le tout.
Temps de préparation
Préparation env. 20 min
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