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Recettes de fruits

Smoothies, salades, desserts, voire - cerise sur le gâteau - plats principaux: la cusine des fruits est aussi gourmande que variée. Tout un poème!

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Tarte Tatin aux pruneaux

Une tarte Tatin? Oui, mais sans pommes! Avec des pruneaux, du thym, du massepain et des amandes, voilà une version raffinée du grand classique renversé.

Tarte aux noix et au miel

Pâte brisée, amandes, noisettes, noix, noix de pécan et liaison gourmande constituent la base de cette tarte. À servir avec de la crème fraîche et des fruits.

Tartelettes aux poires avec chocolat

Côté douceurs, les poires sont souvent oubliées. Ces tartelettes délicieusement fruitées et décorées de copeaux de chocolat régaleront bien des papilles!

Tarte aux framboises façon strudel

Une délicieuse pâtisserie réalisée avec de fines feuilles de pâte à strudel nappées d'une préparation à base de séré, de noix de coco et de framboises.

Tarte à la vanille avec compote de myrtilles

Cette tarte succulente composée d'œufs, de crème, de sucre et de vanille s'accompagne d'une savoureuse compote de myrtilles et de crème fouettée.

Tarte aux nectarines

Une pâte brisée, des amandes moulues, des nectarines juteuses et une liaison onctueuse pour une tarte qui régale petits et grands.

Tartelettes à l’abricot

Avec leur pâte maison et leur liaison légère, les tartelettes à l'abricot rendent un savoureux hommage à l'été et à ses fruits gorgés de soleil.

Tarte à la crème et aux groseilles rouges

La pâte légèrement citronnée est cuite à blanc, garnie de crème et crème fraîche fouettées puis parsemées de groseilles rouges. Beau dessert sur un buffet.

Houmous à la courge

Courge et oignon rôtis au four donnent un petit je-ne-sais-quoi incomparable à ce houmous onctueux. Un vrai régal oriental.

Boulgour aux fruits séchés

Avec des dés de courge, de l'oignon et un petit plus de fruits séchés qui fait toute la différence, le boulgour est un vrai régal, notamment en accompagnement.


Banana Split végan

Un grand classique en version végane avec des bananes, une crème à l'avoine fouettée ainsi que de la glace vanille et du chocolat végans. À vos cuillères!

Plateau de desserts végans

Envie de douceurs? Ce plateau de desserts réveille la gourmandise avec une proposition de fruits, de glaces, de biscuits et autres délices 100% végan.


Purée de pois chiches avec hachis et figues

Une simple purée de pommes de terre, mais avec des pois chiches et un hachis aux olives garni de figues qui font voyager les papilles du côté de l’Orient.

Gaufres au cacao et à l'espresso avec banane

Chocolat et café s’invitent dans la pâte de ces gaufres servies chaudes avec des bananes rissolées, de la sauce caramel, de la glace vanille et des framboises.

Tartelettes au cassis avec glace vanille

Vite fait avec des fonds de tartelettes à garnir, ce dessert marie une compote de groseilles noires avec de fondantes boules de glace vanille. Délicieux.

Côtelettes d'agneau avec figues caramélisées

Des feuilles de sauge croustillantes, des côtelettes d’agneau savoureuses et des figues caramélisées, le tout relevé d’une sauce au balsamique. Un vrai régal!

Poulet au four

Un grand classique dont le succès ne se dément pas. Le poulet rôti s’accompagne à merveille de carottes et d’aromates tels que le thym ou le paprika.

Tartines de pain au levain

Parfaits pour une fête ou un brunch, ces finger food sont à garnir selon les envies, par exemple avec du jambon et de la ciboulette ou des myrtilles et du miel.

Turbot aux tomates à l'ail

Le turbot entier cuit au four est une délicatesse qui fait toujours sensation! Accompagné de tomates et d'ail pour plus de saveurs, il est servi en filets.


Crème avec marrons et poires pochées

Crème à la vanille et aux éclats de marrons, dressée avec des poires pochées dans du jus de pomme et du thé édulcoré aux dattes. Dessert raffiné et peu sucré.

Poires au sirop

En solo, agrémentées d'une crème fouettée ou en duo avec une crème ou une glace au chocolat, les poires au sirop vanillé font toujours un succulent dessert.

Pancakes avec fromage frais et oignons

Cette entrée joliment montée se réalise avec des pancakes, du fromage frais et de succulents ajouts, oignon caramélisé, courgette, figues, amandes effilées…

Dorade grillée avec haricots et topping d'amandes au lard

Les amandes au lard croustillant est le petit plus qui fait toute la différence sur ce poisson cuit sur le gril et servi avec haricots verts et tomates cerises.


Ananas grillé avec crème coco

Ananas grillé et yogourt nature au lait de coco composent un dessert végan simple et prêt en un clin d’œil qui sent bon les Caraïbes. Sans lactose ni gluten.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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