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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Pùté en croûte aux pommes

Pour le pùté en croûte aux pommes, un couvercle de pùte recouvre les pommes. AprÚs 20 minutes de cuisson, verser la crÚme à travers l'ouverture centrale.

Salade aux choux de Bruxelles et aux abricots séchés

Les petits dés d'abricots séchés apportent de l'originalité à cette jolie salade aux choux de Bruxelles. Parsemer de graines de tournesol grillées.

Flan au yogourt chocolat

Dessert pour l'automne et l'hiver: flans au yogourt chocolat, refroidis dans des moules individuels, puis renversés et servis avec des quartiers de poire.

Velouté de salsifis avec triangle aux champignons

Les triangles de pizza aux épinards se marient remarquablement au velouté de salsifis. A déguster en entrée, avec des invités, ou en plat principal léger.

Potée de betteraves rouges

Cuite dans du bouillon au vin rouge avec d'autres légumes, carottes, céleri, pommes de terre, poireau, la betterave rouge donne un succulent ragoût végétarien.

Salade de choux de Bruxelles avec canneberges

Cette salade à base de choux de Bruxelles est parsemée de graines de canneberge, de croûtons et de jambon grillé. Une entrée suisse à ne pas manquer!

Plateau de fromages de montagne avec semoule aux airelles rouges

La montagne est Ă  l'honneur sur ce plateau de fromages enrichi de salsiz et de jambon cru. Avec une semoule d'airelles et du thym, parfait pour un brunch.

Tourelle de croûtes dorées avec compote de pommes

Ces gourmandes petites tours sont réalisées façon pain perdu avec du sucre à la cannelle. Ajoutez une compote de pommes, de la chantilly, parfait!

Salade de lentilles avec radis et carottes rùpés

Cette belle salade vĂ©gĂ©tarienne se compose de carottes et radis rĂąpĂ©s mĂȘlĂ©s Ă  des lentilles vertes, arrosĂ©s d'une sauce au vinaigre de pomme et pomme rĂąpĂ©e.

Mousse de yogourt avec coulis de cynorrhodons

Grùce à son arÎme citronné, la mousse de yogourt est un dessert rafraßchissant sublimé par un coulis de cynorrhodons et la williamine.

Tourte au civet de chevreuil et au raisin

Ce civet de gibier assez classique est ici cuisinĂ© avec originalitĂ©, en tourte, et servi sous une croĂ»te dorĂ©e. Avec un civet prĂȘt Ă  l'emploi, facile Ă  faire.

Croissants apéritifs aux minipic

Surprise! Pas de jambon dans ces croissants, mais une farce composée de légumes et de savoureux petits morceaux d'un snack à la viande devenu culte, le minipic.

Chapeaux de curé à la gelée de coing

La gourmandise est-elle vraiment un vilain défaut? Avec ces succulents chapeaux de curé à la gelée de coing, on ne peut que céder à la tentation!

GĂąteau aux poires

Beaucoup de poires et juste ce qu'il faut de tralala pour un plaisir incomparablement fruité. Parfait pour chasser la grisaille des aprÚs-midi automnaux.

CrĂšme aux airelles

AprĂšs un repas copieux, rien de tel qu’un dessert aĂ©rien. Cette crĂšme au jus d’airelle et au jus d’orange sĂ©duira tous les convives par son onctuositĂ©.

Purée de pommes de terre et de carottes jaunes avec pourpier et champignons

Accompagnée de pourpier et de champignons, cette purée de pommes de terre et carottes jaunes est un plat d'automne végétarien complet et harmonieux.

Cabillaud sur lit de purée à la betterave rouge

Poisson, courge, purée à la betterave, un menu délice qui choie les papilles autant que les pupilles, l'assiette offrant un plaisant éventail de couleurs.

Filets de truite sur oignons au moût de raisin

Moins classiques que le confit d’oignons au vin rouge, ces oignons au moĂ»t de raisin se rĂ©vĂšlent parfaits avec de dĂ©licats filets de truite cuits au four.

CrĂšme Ă  la poire avec croquant

La finesse d'une crĂšme Ă  base de poires et le croustillant d'un croquant rĂ©alisĂ© avec des biscuits Ă  l’avoine et des amandes allumettes caramĂ©lisĂ©es.

Pain carré aux épices

Pour les amateurs de pùtisserie: impossible de résister aux arÎmes se dégageant de ce pain carré aux épices parfumé à la coriandre. Un vrai régal!

Flan caramel avec crÚme épicée

Un dessert de grand-mÚre sublimé avec une crÚme parfumée au MagentrÀs, un sucre aromatique aux délicieuses notes d'épices exotiques et quelques myrtilles.

Soupe de betteraves avec dés de fromage

Les dés de fromage à raclette créent un beau contraste de couleurs et de saveurs avec cette soupe de betteraves bien rouge au jus d'orange sanguine.

Pizokel Ă  la pomme de terre et aux bolets

Délicieusement relevés de bolets séchés, ces spÀtzli à la mode grisonne sont servis avec du lard, de la sauge, du poireau et du fromage.


Sablés au lard et au fromage

Des sablés salés, il fallait y penser! Pleins de goût, ceux-ci sont au lard et au gruyÚre. On les emportera partout avec soi pour faire face aux fringales.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
Recettes avantageuses
Recettes avantageuses
Salade de tomates Ă  l'ail
ÉtĂ©
Travers de porc mariné
Grillades
Tartinade auf fomage frais et aux radis roses
Apéritive
Alle
Toutes les recettes
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