Tarte à la choucroute avec mostbröckli

Tarte à la choucroute avec mostbröckli

1 h

Cette tarte salée est un véritable concentré de vitamines! Mélanger la choucroute avec le mostbröckli et répartir sur la pâte. Mélanger ensuite la crème, l’œuf et le fromage, assaisonner et verser sur la choucroute.

Ingrédients

Plat principal

Donne env.

16
  • 16
  • 32

parts

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Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

pour 2 plaques de 20 x 10 cm

pour 4 plaques de 20 x 10 cm

  • 250 gde choucroute cuite
  • 80 gde mostbröckli
  • sel
  • poivre
  • 1abaisse rectangulaire de pâte feuilletée de 320 g
  • 1 dlde demi-crème
  • 1œuf
  • 100 gd’emmental râpé
  • 2 pincéesde noix de muscade
  • 1 pointe de couteaude paprika doux
  • 500 gde choucroute cuite
  • 160 gde mostbröckli
  • sel
  • poivre
  • 2abaisses rectangulaires de pâte feuilletée de 320 g
  • 2 dlde demi-crème
  • 2œufs
  • 200 gd’emmental râpé
  • 4 pincéesde noix de muscade
  • 2 pointes de couteaude paprika doux
Kilocalories
140 kcal
600 kj
Protéines
5 g
14,6 %
Lipides
9 g
59,1 %
Glucides
9 g
26,3 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes
cuisson au four:
env. 30 minutes
Total:
1 h
  1. Préchauffer le four à 200 °C. Rincer la choucroute, l’égoutter et l’essorer soigneusement. Détailler le mostbröckli en menues lanières. Les mélanger à la choucroute. Saler, poivrer.

    Presque au bout
  2. Couper la pâte feuilletée en deux sans retirer le papier sulfurisé et foncer les plaques. Piquer les fonds avec une fourchette, éventuellement replier les bords. Répartir la choucroute sur les pâtes. Mélanger la crème, l’œuf et le fromage. Relever la préparation de noix de muscade, de paprika, de sel et de poivre. La verser sur la choucroute. Cuire env. 30 min au milieu du four.

    Presque au bout
Recettes: Annina Ciocco

Valeurs nutritives par portion

Les p'tits trucs

Cette recette peut aussi se réaliser avec un moule à tarte conventionnel. Le temps de cuisson reste plus ou moins le même.

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